فاهيتا مع شرائح لحم حلوة وحارة، وبصل، وفلفل رومي

الأصوات: 3

طريقة تحضير فاهيتا اللحم الحلوة والحارة مع البصل والفلفل الحلو

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 512، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 77 ملغ، الصوديوم 805 ملغ، سكر 16 ج.

يُساعد تتبيل شرائح اللحم بالعسل والفلفل الحار على تليينها، وبعد الشواء، تصبح غنية بالعصارة ومثالية لتحضير الفاهيتا الشهية. يُقطع اللحم إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف ويُقدم في خبز التورتيلا مع الفلفل الحلو والبصل المشويين، ويُضاف إليه أي من إضافات الفاهيتا التقليدية، مثل الجواكامولي أو الجبن المبشور أو الصلصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تتبيلة حلوة وحارة

ثلث كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من الكزبرة المقطعة
ربع كوب من العسل
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر
6 فصوص ثوم مهروسة
حبتان من فلفل الهالبينو، منزوع البذور
قطعة واحدة من لحم الخاصرة تزن 700 غرام.

الفلفل والبصل

حبتان من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعتان إلى شرائح بسمك 2 سم.
حبتان من الفلفل الأصفر، مقطعتان إلى شرائح بسمك 2 سم.
بصلتان حمراوان كبيرتان، مقطعتان إلى شرائح سميكة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
عصير ليمونتين
زيت محايد للقلي
التورتيلا الدافئة
الإضافاتجواكامولي، كريمة حامضة، شرائح ليمون، كزبرة مفرومة، هالبينو مفروم، بيكو دي جالو، جبنة كوتيجا مفتتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، تورتيلا، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، الفلفل الحلو، صلصة جواكامولي، الكزبرة، عسل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تتبيلة حلوة وحارة:

في محضرة الطعام، اخلط زيت الزيتون، والكزبرة، والعسل، وعصير الليمون، والزعتر، والثوم، والفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. انقل الخليط إلى وعاء، وأضف شرائح اللحم، وقلّبها جيداً. غطّ الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ولا تزيد عن ساعتين.
فلفل مع بصل:

سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. ضعي الفلفل والبصل في وعاء مع زيت الزيتون وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح. أضيفي خليط الفلفل والبصل إلى المقلاة الساخنة، وقلّبي من حين لآخر حتى تنضج الخضراوات ويصبح لون أطرافها ذهبياً، لمدة 8 إلى 10 دقائق. ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة، وادهنها بالزيت. اشوِ شريحة اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. انقلها إلى لوح التقطيع وقطّعها إلى شرائح رقيقة.
يُقدّم مع خبز التورتيلا الدافئ والإضافات.

فئات: