فاهيتا الدجاج الساخنة

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

الفاهيتا المكسيكية سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لعشاء منتصف الأسبوع عندما ترغبين في تدليل عائلتك بوجبة مميزة حتى بعد العمل. تُنقع شرائح صدور الدجاج في عصير الليمون والتوابل لبضع دقائق، ثم تُقلى سريعًا مع البصل والفلفل الحلو. يجب أن يصبح لون كل قطعة ذهبيًا، لذا احرصي على عدم تكديسها في المقلاة. من الأفضل طهيها على دفعات. تُقدم ساخنة مع التورتيلا، والصلصة، والجبن المبشور، والأعشاب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فرخة

1.3 كجم من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأنشو المطحون
ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
ملعقة كبيرة من الملح الخشن
الفلفل الأسود المطحون طازجاً

الخضراوات

عبوة واحدة (400 غرام) من مزيج الفلفل الحلو والبصل المجمد، بعد إذابته
بشر ليمونة واحدة
0.33 لتر من البيرة

الأشواط

خبز التورتيلا المصنوع من القمح الدافئ
شرائح رقيقة من الأفوكادو
شرائح الليمون
أوراق الكزبرة الطازجة
صلصة خضراء وحمراء
شرائح طماطم طازجة
جبن مبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، تورتيلا، بيرة خفيفة، الأفوكادو، الليمون، صلصة السالسا، فلفل أنشو، الكمون، مسحوق الثوم، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

فرخة:

في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلط الدجاج والثوم وعصير الليمون والفلفل الحار والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. أغلق الكيس بإحكام، ودلكه برفق لخلط المكونات، ثم اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
الخضراوات:

في وعاء كبير، اخلط الفلفل والبصل مع بشر الليمون. تبّل بالملح والفلفل، وقلّب، ثم ضعه جانباً.

سخّني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر المتبّل على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج مباشرةً من التتبيلة ووزّعيه بالتساوي حتى لا يتبخر. قد تحتاجين إلى قليه على دفعات؛ إذا لزم الأمر، انقلي الحشوة الجاهزة إلى وعاء.
اقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة 4-5 دقائق. بعد الانتهاء من قلي دفعة، ضعيها على جانب أبرد من المقلاة أثناء قلي باقي الكمية. بعد الانتهاء من الدجاج، اقلي الخضار بنفس الطريقة. رشي كمية كافية من البيرة لتكوين البخار، مع تقليب الدجاج والخضار لتسخينها جيداً. اشربي ما تبقى من البيرة. قدميها مع التورتيلا، والأفوكادو، وشرائح الليمون، والكزبرة، والصلصة، وشرائح الطماطم، والجبن المبشور.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات دجاج سهلة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / المطبخ المكسيكي / صني أندرسون

وصفات مشابهة