وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سمك السلمون مع الليمون والكبر وإكليل الجبل، مخبوز في ورق القصدير - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 440 غرام (4 حصص من 110 غرام) من فيليه سمك السلمون منزوع الجلد، بسمك 2.5 سم تقريبًا.
• ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
• أربع شرائح من الليمون
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (من ليمونة كبيرة واحدة تقريبًا)
• 8 ملاعق كبيرة من نبيذ مارسالا الأحمر المدعم
• 4 ملاعق صغيرة من الكبر المغسول

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، نبات الكبر، خمر أحمر، ليمون، عصير الليمون، إكليل الجبل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتسخين مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة، أو قم بتسخين شواية الغاز أو الفحم.
الخطوة الثانية
• ضعي كل قطعة من سمك السلمون على قطعة من ورق القصدير كبيرة بما يكفي لتغليف السمكة بالكامل. ادهني كلا الجانبين بزيت الزيتون، وتبليها بنصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل، ورشيها بإكليل الجبل.
  
  ضع شريحة واحدة من الليمون على كل قطعة من السمك، واسكب فوقها ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من النبيذ، ثم رشها بملعقة صغيرة. نبات الكبرلفها بإحكام بورق القصدير.
الخطوة 3
• ضعي أكياس القصدير على الشواية المسخنة مسبقاً واطهي السمك لمدة ٨-١٠ دقائق، أو حتى ينضج نصف نضج. انقلي السمك المغلف بورق القصدير إلى طبق أو وعاء مسطح وقدميه. دعي الجميع يفتحون الأكياس.

الأصوات: 14