رامن الروبيان في ورق القصدير

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ابتكر ألتون براون طبقًا جامعيًا شهيرًا ليقدم رامن منزليًا فاخرًا مع الروبيان والفطر في أكياس من ورق القصدير. سيُبهر الجميع بمظهره الرائع ونكهته المميزة. تُسكب النودلز سريعة التحضير والفطر المجفف والروبيان الكبير في مرق آسيوي من صلصة الصويا وزيت السمسم، ثم تُخبز في الفرن داخل أكياس منفصلة حتى تنتفخ النودلز والفطر وتتشرب بالعصارة العطرية، ويصبح الروبيان متماسكًا. يُقدم الطبق فور إخراجه من الفرن، افتح الكيس بحرص، واستمتع بالروائح الشهية التي تفوح منه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان من المعكرونة سريعة التحضير
نصف كوب من الفطر المجفف المفروم
20 جمبري كبير نيء، مقشر ومنزوع العرق
نصف كوب من البصل المفروم ناعماً
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
1 لتر. مرق الخضار
نصف كوب من الميرين
ربع كوب من صلصة الصويا
4 ملاعق صغيرة من زيت السمسم
جهاز إضافي: 4 صفائح من رقائق الألومنيوم، طولها 45 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، الفطر، نودلز، البصل الأخضر، صلصة الصويا، ميرين (نبيذ الأرز)، زيت السمسم، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
قسّم النودلز إلى أربعة أجزاء، ورتّبها بالتساوي في وسط كلٍّ من أربع قطع من ورق الألومنيوم. رتّب الفطر، والروبيان، والبصل، والبصل الأخضر، والفلفل الأحمر، والملح فوق النودلز بالترتيب التالي. اطوِ جوانب ورق الألومنيوم وزواياه لتشكيل سلة صغيرة، مع ترك فتحة في الأعلى لسكب السائل.

في وعاء صغير، اخلطي مرق الخضار، والميرين، وصلصة الصويا، وزيت السمسم. وزّعي السائل بالتساوي على قطع العجين. اضغطي على ورق القصدير معًا، مع ترك فتحة صغيرة لخروج البخار. ضعيها على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. قدّميها فورًا.

فئات:

وصفة / وصفات اقتصادية / رقائق معدنية / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / المقبلات / مقبلات السمك / المطبخ الآسيوي / المطبخ الياباني / ألتون براون

وصفات مشابهة