نقانق محشوة بالعجين على شكل "كرة قدم"

الأصوات: 1

طريقة عمل نقانق من العجين على شكل كرة قدم

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 6
سعرات حرارية 666، إجمالي الدهون 49 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 72 ملغ، الصوديوم 778 ملغ، سكر 2 ج.

ستُضفي هذه المقبلات المستوحاة من كرة القدم بهجةً على أمسيتك أثناء مشاهدة المباراة. لتحضير لفائف النقانق هذه، ستحتاج إلى نقانق بولندية مدخنة، وعجينة بف باستري جاهزة، وبيضة. تُلف شرائح النقانق المقلية بالكامل في دوائر من العجين، وتُخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة. قدّم لفائف النقانق مع أي نوع من الخردل وبيرة باردة. إنها لذيذة، ومبتكرة، والأهم من ذلك، سهلة التحضير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (370 غرام) من النقانق البولندية المدخنة
دقيق فاخر للعجن
عبوة واحدة (500 غرام) من عجينة الباف باستري المجمدة، مذابة
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
ثلث كوب من الخردل، مثل ديجون، أو الخردل الحبيبي، أو الخردل البني الساخن، أو الخردل الأصفر، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سجق، دقيق فاخر، عجين الفطير، بيض، الخردل، خردل ديجون، خردل الحبوب الكاملة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي النقانق إلى نصفين طوليًا، ثم قطّعي كل نصف قطريًا إلى ست قطع بطول 2 سم. اطهي قطع النقانق في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يصبح الجلد مقرمشًا ويذوب بعض الدهن، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقلي النقانق إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتبرد.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افردي شريحة واحدة من عجينة الباف باستري لتشكيل مستطيل بأبعاد 20 × 27.5 سم. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية قطرها 8 سم، قطّعي 6 دوائر من العجينة؛ قطّعي الدوائر بحيث تكون متقاربة قدر الإمكان، ثم ضعي الزوائد جانبًا. كرّري العملية مع شريحة الباف باستري الثانية.
لفّي كل قطعة من النقانق بدائرة من عجينة الباف باستري، واضغطي على الحواف لإحكام إغلاق الحشوة وإخفائها، ثم اسحبي الأطراف برفق لتشكيل شكل كرة قدم أمريكية. ضعي قطع الباف باستري على صينية خبز نظيفة، بحيث يكون جانب الإغلاق لأسفل، وكرري العملية مع باقي عجينة الباف باستري والنقانق.
ادهني العجين بالبيض المخفوق. استخدمي بقايا العجين لعمل أربطة لكل كرة قدم، وذلك بوضع شريط طولي فوق كل قطعة، ثم وضع ثلاثة أشرطة أصغر فوقه. اضغطي برفق لتثبيت الأربطة، ثم ادهنيها برفق بالبيض المخفوق.
اخبزيها حتى يصبح لون القشرة ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 25-30 دقيقة. قدمي لفائف السجق مع الخردل للتغميس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خبز سريع / أطباق الحفلات / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة