قطع من التوت الأزرق

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 251، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 22 ملغ، الصوديوم 250 ملغ، سكر 22 ج.

اخبزي كعكة التوت الأزرق في قوالب صغيرة فردية ليحصل كل ضيف على حصته الخاصة من التوت الطازج المحشو في كعكة ذرة ناعمة. رشيها بالسكر البودرة قبل التقديم، وستبدو حلوىك راقية كما لو كنت قد تناولتها في مطعم فاخر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة، لدهن قوالب الراميكين
ربع كوب سكر + كمية إضافية لأوعية التقديم
3 أكواب من التوت الأزرق

عجين

كوب واحد من الدقيق الممتاز
ثلث كوب من دقيق الذرة
ثلث كوب من السكر المحبب
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون
¾ ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من الحليب
سكر بودرة للتزيين
آيس كريم الفانيليا (اختياري)
معدات خاصة6 أوعية صغيرة، كل منها يحتوي على كوب واحد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، لبن، .توت، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ادهني ستة أوعية صغيرة من الداخل بقليل من الزبدة، ثم رشي قاعها وجوانبها بالسكر (تخلصي من الزائد). ضعي الأوعية على صينية خبز ذات حواف. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي التوت الأزرق مع ربع كوب من السكر الخشن، ثم اتركيه جانبًا.

عجين:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، ودقيق الذرة، والسكر، والبيكنج باودر، والملح. افركي الزبدة وقشر الليمون المبشور مع خليط الدقيق بأصابعك. أضيفي الحليب وقلّبي بملعقة سيليكون حتى يصبح خليط الدقيق رطباً تماماً. وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك المُجهزة، وزيّنيها ببعض حبات التوت الأزرق.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة. اتركيها لتبرد لمدة ٢٠ دقيقة على الأقل. قدمي البقلاوة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، ورشيها بالسكر البودرة، وضعي فوقها مغرفة من الآيس كريم، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة