حلوى "تشوروز" المصنوعة من حلوى المارشميلو

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 168، إجمالي الدهون 1 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 2 ملغ، الصوديوم 59 ملغ، سكر 39 ج.

اجمع بين اثنين من أشهر مُضيفات الشوكولاتة الساخنة - المارشميلو والتشوروز - في حلوى ستُسعد الصغار والكبار على حدٍ سواء. يُصنع المارشميلو منزلياً على شكل تشوروز مستطيل ويُغلّف بالسكر والقرفة. استمتع به مع الشوكولاتة الساخنة! إنه بديلٌ رائعٌ للكاكاو والمارشميلو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة تحتوي على 7 غرامات من الجيلاتين (2.5 ملعقة صغيرة)
1.5 كوب من السكر المحبب
نصف كوب من شراب الذرة
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
قرنان من الفانيليا، تم شقهما واستخراج البذور (ضع القرون جانباً لاستخدام آخر)
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
نصف ملعقة صغيرة من السكر مع القرفة
للتقديم: شكولاته ساخنة
معدات خاصةمقياس حرارة الكراميل؛ كيس حلواني مزود بفوهة نجمية متوسطة مفتوحة؛ 12 سيخًا خشبيًا أو من الخيزران

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شراب الذرة، الجيلاتين، قرون الفانيليا، مزيج الشوكولاتة الساخنة، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تشوروس:

في وعاء صغير، أذيبي الجيلاتين في ثلاثة أرباع كوب من الماء واتركيه جانبًا. في قدر متوسط الحجم، اخلطي السكر، وشراب الذرة، والملح، ونصف كوب من الماء، واطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى تصل درجة حرارته إلى 112-115 درجة مئوية (مرحلة الكرة اللينة) باستخدام مقياس حرارة الحلوى، لمدة 6-8 دقائق. ارفعي القدر عن النار.
اسكب خليط شراب الذرة في وعاء الخلاط الكهربائي مع الجيلاتين المذاب وبذور الفانيليا. اخفق المزيج باستخدام مضرب الخفق على سرعة عالية حتى يصبح كثيفًا ورقيقًا، لمدة 6 دقائق تقريبًا.

بطّن صينية خبز بورق زبدة. اخلط السكر ونشا الذرة في وعاء، ثم انثر الخليط على ورق الزبدة. املأ كيس حلواني مزود بفوهة نجمية بخليط المارشميلو. شكّل اثنتي عشرة قطعة تشورو بطول 10 سم تقريبًا على صينية الخبز المُجهزة. اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة أربع ساعات تقريبًا.
إضافات:

املأ وعاءً واسعاً ضحلاً بكمية قليلة من الماء. اخلط السكر الخشن والقرفة في وعاء واسع ضحل آخر. أدخل عوداً خشبياً طولياً في قطعة التشورو (مثل عصا الآيس كريم)، ثم اغمسه في الماء ودحرجه في خليط السكر والقرفة. كرر العملية مع باقي قطع التشورو. قدمها مع الشوكولاتة الساخنة.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اللاتيني الأمريكي

وصفات مشابهة