وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 قطعة تشورو

تشوروس مع صلصة جوز الهند (دونات من عجينة الشو) - وصفة مفصلة.

مكونات:

تشوروس

• كوب وربع من الحليب كامل الدسم
• 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
• ملعقة كبيرة من السكر، بالإضافة إلى المزيد للرش
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب وربع من الدقيق الممتاز
• أربع بيضات كبيرة
• زيت نباتي للقلي العميق

صلصة الكراميل

• 500 غرام الحليب المكثف
• ¾ كوب حليب جوز الهند

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الحليب المكثف، حليب جوز الهند، لبن، دقيق فاخر، بيض، خلاصة الفانيليا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• تحضير صلصة الكراميلصبّي الحليب المكثف في قدر متوسط ​​الحجم وضعيه على نار متوسطة. سخّنيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً ويبدأ بالانفصال عن جوانب القدر. أضيفي حليب جوز الهند تدريجياً مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً (حوالي 5 دقائق)؛ ثم اتركيه جانباً.
الخطوة الثانية
• تشوروس مطبوخةضعي الحليب والزبدة والسكر والفانيليا والملح في قدر متوسط ​​الحجم، واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. خففي النار إلى متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً بملعقة خشبية لمدة دقيقة تقريباً. انقلي الخليط إلى وعاء كبير واتركيه يبرد قليلاً (حوالي 5 دقائق). أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الكهربائي. ضعي الخليط في كيس حلواني مزود بفوهة صغيرة.
الخطوة 3
• ضعي حوالي نصف كوب من السكر في طبق تشورو مسطح. سخّني حوالي 5 سم من الزيت النباتي في قدر واسع حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية. شكّلي كرات من العجين بطول 7.5 سم من الكيس إلى أجزاء، على دفعات من 6 كرات، ثم ضعيها في الزيت الساخن. استخدمي سكينًا لتقطيعها إلى أجزاء.
  
  اقليها مع التقليب حسب الحاجة حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3 دقائق لكل دفعة. أعيدي الزيت إلى درجة حرارته الأصلية بين كل دفعة وأخرى. انقلي التشورو إلى طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد، ثم دحرجيها في السكر. قدميها مع صلصة جوز الهند.
  
  وصفة تشوروس مع صلصة الشوكولاتة.

الأصوات: 4