أكوام البطاطس المقرمشة

الأصوات: 2

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 190، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 33 ملغ، الصوديوم 222 ملغ، سكر 2 ج.

يُعدّ هذا الطبق الجانبي من البطاطا الحلوة والبطاطا العادية أنيقًا وراقيًا، ولكنه في الوقت نفسه سريع وسهل التحضير. تُقطّع البطاطا الحلوة والبطاطا العادية إلى شرائح رقيقة، وتُخلط مع زبدة الأعشاب، ثم تُخبز على شكل طبقات في صينية المافن. تصبح الحواف مقرمشة تمامًا، والطبقات لذيذة. فكرة رائعة لطبق جانبي مميز في الأعياد!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

165 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
450 غرام من بطاطس روسيت-بوربانك
450 غرام من البطاطا الحلوة
ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
فص ثوم واحد مبشور
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
معدات خاصةقطاعة الخضار مندولين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، جبنة بارميزان، حكيم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). رشي قالب الكب كيك ذي الـ 12 كوباً برذاذ الطبخ واتركيه جانباً. ذوّبي الزبدة في الميكروويف أو في قدر صغير على نار متوسطة. اتركيها جانباً.
باستخدام قطاعة الخضار، قطّعي البطاطس والبطاطا الحلوة إلى شرائح بسمك ربع بوصة، ثم ضعيها في وعاء. قلّبي الشرائح مع الزبدة والأعشاب والثوم وملعقة ونصف صغيرة من الملح والفلفل الأسود حتى تتغطى بالتساوي. رتّبي الشرائح بالتساوي في صينية المافن المُجهزة، بحيث تكون أعلى من حافة الصينية بحوالي ربع بوصة. اخبزيها حتى تصبح حواف البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم مرري ملعقة مسطحة صغيرة أو سكين زبدة حول حافة كل كومة لفصلها عن الصينية. انقليها إلى طبق التقديم، ورشي عليها جبن البارميزان، وقدميها فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / مقبلات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة