كعكة الإسكيمو

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 14

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 699، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 116 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 442 ملغ، سكر 95 ج.

تبدو كعكة الإسكيمو الخيالية هذه معقدة، لكن تحضيرها أسهل بكثير مما تبدو عليه. لا تتطلب أي أدوات خاصة، فقط قالب كيك ووعاء معدني. ولإضفاء لمسة جمالية على الإسكيمو، أحطها بأشجار عيد الميلاد المصنوعة من مخاريط الآيس كريم والمزينة بالكريمة الخضراء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (500 غرام) من خليط الكيك الأصفر بالإضافة إلى أي مكونات إضافية مطلوبة
450 غرام من الشوكولاتة البيضاء المفرومة
عبوة واحدة (220 غرام) من السكر الأبيض للتزيين
عبوتان من كريمة الفانيليا (450 غرام لكل منهما)
قطرتان من صبغة الطعام الزرقاء النيون
قطعة واحدة من الدونات الإسفنجية، مقطعة إلى نصفين
أربع قطرات من ملون الطعام الأخضر
3 مخاريط آيس كريم سكرية
سكر بودرة للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، لفائف رقائق الويفر، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

إيغلو:

ادهني قالب كيك قطره ٢٠ سم (٨ بوصات) ووعاءً مقاومًا للحرارة سعة ١.٥ لتر (١.٥ لتر) بالزبدة ورشيهما بالدقيق. اخلطي مكونات الكيك ووزعيها بالتساوي بين القالب والوعاء. اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكيك، أي حوالي ٣٥ دقيقة للقالب، و٤٠-٤٥ دقيقة للوعاء. اتركي الكيك يبرد، ثم اقلبيه على رف تبريد سلكي.

ذوّبي الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف على طاقة ٥٠٪ لمدة ١٥ ثانية مع التقليب من حين لآخر حتى تذوب تمامًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. انقليها إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة، واستخدمي ملعقة مسطحة لفرد الخليط على شكل طبقة بسمك ٠٫٥ سم (١/٤ بوصة). رشي عليها سكرًا للتزيين. اتركيها تتماسك لمدة ١٠ دقائق تقريبًا.

أخرجي الشوكولاتة من الثلاجة. كسّري معظمها إلى قطع خشنة يتراوح حجمها بين 1 و 2.5 سم لتكوين ثلج يغطي الإبرة.

استخدم سكينًا لقطع عدة قطع متساوية بحجم 1 سم لكل منها من الشوكولاتة المتبقية (سيكون هذا مدخل النفق).

قم بتجميع الإبرة:

امزج كوبين ونصف من كريمة التزيين مع ملون الطعام الأزرق. وزّع كمية صغيرة من كريمة التزيين الزرقاء على طبقة الكيك المسطحة، ثم ضع فوقها طبقة الكيك المستديرة.

ضعي القليل من كريمة التزيين على الكعكة في المكان الذي تريدين أن يكون مدخلها، ثم ألصقي نصف الدونات بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. استخدمي كريمة التزيين للصق نصف الدونات الآخر لتمديد النفق.

غطّي الكعكة بالكامل بطبقة رقيقة من كريمة التزيين الزرقاء، واستخدميها كطبقة أساسية. ضعيها في الثلاجة، بدون غطاء، حتى تتماسك الكريمة، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

وزّعي ما تبقى من كريمة التزيين الزرقاء بالتساوي على الكعكة والدونات. وزّعي قطع الشوكولاتة البيضاء بشكل فسيفسائي على كامل سطح الإسكيمو. رتّبي قطع الشوكولاتة البيضاء بالتساوي حول مدخل النفق.

أكلوا:

امزج ثلاثة أرباع كوب من كريمة الفانيليا مع ملون طعام أخضر. وزّع الكريمة على أقماع الوافل، واستخدم طرف ملعقة مسطحة لرسم خطوط تشبه الأغصان. رتّب أشجار التنوب حول أكواخ الإسكيمو ورشّها بالسكر البودرة.