سندويشات كرات اللحم النباتية

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1113، إجمالي الدهون 86 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 53 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 124 ملغ، الصوديوم 1790 ملغ، سكر 8 ج.

كرات لحم نباتية لذيذة في صلصة طماطم شهية تُقدم في خبز مع شريحة من جبنة الموزاريلا الذائبة وأوراق الريحان الطازجة، لتُشكّل ساندويتش إيطالي نباتي شهي سيُحبه جميع أفراد العائلة. تُصنع كرات اللحم من المكسرات (اللوز أو الجوز). لا تُفرمها ناعماً جداً، وإلا ستصبح الكرات كثيفة جداً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من اللوز المحمص أو الجوز
فصان من الثوم
كوب واحد من فتات خبز البانكو أو الماتزا
كوب واحد من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للتقديم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المجفف
بيضتان كبيرتان
3.5 أكواب (800 غرام) صلصة مارينارا بالطماطم
زيت نباتي عديم الرائحة للقلي
340 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
حزمة واحدة من أوراق الريحان الطازجة
6 قطع خبز صغيرة (سلايدرز)، محمصة
بقدونس أو ريحان طازج مفروم ناعماً للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجوز، جبنة موزاريلا، ماتزاه، صلصة طماطم، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اخلط المكسرات والثوم واطحنهما حتى يصبحا فتاتًا خشنًا. أضف فتات الخبزأضيفي جبنة البارميزان والبقدونس والملح ورشة من الفلفل، واخفقي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي. أضيفي البيض واخفقي حتى تتشكل عجينة متماسكة. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، مع أخذ ملعقة ونصف كبيرة من العجين في كل مرة. ضعي الكرات على طبق أو ورقة زبدة.
في قدر كبير، سخني صلصة الطماطم على نار متوسطة.

سخّني ربع بوصة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، واقلي الكرات على دفعات مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، لمدة 7-10 دقائق. أو يمكنكِ قليها في زيت غزير. أضيفي الكرات إلى صلصة الطماطم.
ضعي شريحة واحدة من جبنة الموزاريلا، وكرتين من الجبن، وورقة واحدة من الريحان على النصف السفلي من كل قطعة خبز. غطّيها بالنصف العلوي من الخبز وقدّميها مع ما تبقى من صلصة المارينارا والبقدونس أو الريحان المفروم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / محضرة الطعام / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة