أرانشيني كرات البطاطس

الأصوات: 5

صورة الطبق: مارك واينبرغ

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

أرانشيني مصنوعة من كرات البطاطس - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام (حوالي 3 أكواب) من كرات البطاطس المجمدة
بيضة كبيرة واحدة
نصف كوب من الدقيق
60 غرام من جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى 12 مكعباً
ثلث كوب فتات الخبز
زيت نباتي للقلي العميق
دافيء صلصة مارينارا لتقديم الطلب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جبنة موزاريلا، بيض، دقيق، فتات الخبز، صلصة مارينارا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كرات البطاطس في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينها في الميكروويف حتى تذوب البطاطس تمامًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

اتركيها تبرد، ثم اعجنيها برفق بيديكِ. أضيفي البيضة والدقيق وقلّبي. باستخدام يدين مبللتين، شكّلي الخليط إلى 12 كرة قطر كل منها 4 سنتيمترات.

اصنع حفرة في وسط كل كرة واحشها بمكعب من جبنة الموزاريلا؛ ثم أعد تشكيل الكرات حول مكعبات الجبن.
في قدر كبير، سخني طبقة من الزيت النباتي بسمك 7.5 سم (3 بوصات) على نار متوسطة الحرارة حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة القلي العميق.

في وعاء، اخلط فتات الخبز مع نصف ملعقة صغيرة من الملح. دحرج الكرات على دفعات في فتات الخبز واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 8 دقائق.

باستخدام ملعقة مثقبة، انقل كرات الأرانشيني المقلية إلى طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد؛ ثم تبّلها بالملح. قدّم كرات الأرانشيني مع صلصة المارينارا.

فئات:

وصفة / القلي العميق / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة