بسكويت بسكوتي بالفستق

الأصوات: 2

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة.

تمامًا مثل بسكويت البسكوتي الإيطالي الكلاسيكي، تُخبز كعكات تايلر فلورنس مرتين: أولًا كقشرة متماسكة، ثم كشرائح منفصلة. تتميز كعكات الفستق بقوامها المتماسك، مما يجعلها إضافة مثالية لمختلف أنواع المشروبات. جرب هذه الكعكات مع قهوة الصباح أو اغمسها في كوب من الشوكولاتة الساخنة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب ونصف من الفستق
نصف كوب (110 غرام) من الزبدة
3 بيضات
كوب واحد من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3.5 كوب دقيق الخبز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفستق، بيض، خلاصة الفانيليا، دقيق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وزّعي الفستق على صينية خبز في طبقة واحدة. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. أخرجيها من الفرن.

باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية قليلاً. مع الاستمرار في الخفق، أضيفي البيض والسكر والفانيليا تدريجياً؛ واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح. اخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة. باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي الفستق الحلبي وقلّبي برفق.
انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم قسّمها إلى نصفين. شكّل كل نصف على هيئة أسطوانة بطول 30 سم وقطر 2.5 سم. ضعها على صينية خبز غير مدهونة، واخبزها لمدة 35 دقيقة، أو حتى يصبح قاعها ذهبي اللون. اترك البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقله إلى لوح تقطيع. قطّع الأسطوانة بشكل مائل إلى 12 شريحة رقيقة، سمك كل منها 2.5 سم. ضعها على صينية الخبز، واخبزها لمدة 5 دقائق أخرى. اقلب البسكويت واخبز الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئ الفرن واتركه يبرد.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ الإيطالي / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة