بسكويت موكاتشينو بالبندق

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 30

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 108، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 19 ملغ، الصوديوم 62 ملغ، سكر 7 ج.

إذا كنت تبحث عن البسكويت المثالي لتغميسه في القهوة أو الشاي، فلا تتردد في تجربة البسكوتي! يُخبز هذا البسكويت مرتين، مما يجعله مقرمشًا ولذيذًا. وإذا كنت تخطط لتقديمه مع القهوة، فإن هذا النوع بنكهة الموكا خيار ممتاز. فهو غني بنكهة الشوكولاتة الممزوجة بنكهة القهوة، ومحشو بحبات البندق الكاملة، وسيأسرك بمذاقه الرائع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الإسبريسو الفوري
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
90 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من البندق المقشر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، البندق، الكاكاو، قهوة، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، ومسحوق الكاكاو، ومسحوق الإسبريسو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البندق وقلبي.

قسّمي العجينة إلى نصفين وضعيهما على صينية الخبز المُجهزة. رشي يديكِ والعجينة بقليل من الدقيق، ثم شكّلي كل قطعة على شكل رغيف بحجم 27×5 سم، مع ترك مسافة 12 سم بين كل رغيف وآخر. جمّدي الرغيف حتى يتماسك، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنتفخ وتتماسك، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة ١٠ دقائق، ثم انقليها إلى لوح تقطيع. خفّضي درجة حرارة الفرن إلى ١٦٠ درجة مئوية.
قطّعي الأرغفة بالعرض إلى شرائح بسمك 1 سم. رتّبي الشرائح، مع توجيه الجانب المقطوع للأسفل، على صينية خبز. أعيديها إلى الفرن واخبزيها مع تدويرها في منتصف مدة الخبز، حتى تتماسك تمامًا، حوالي 40 دقيقة. انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا (ستتماسك البسكوتي أثناء تبريدها).

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة