معكرونة بيني من الحبوب الكاملة مع السلق واللحم المفروم

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة بيني المصنوعة من القمح الكامل مع السلق السويسري واللحم المفروم

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 440، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 760 ملغ، سكر 6 ج.

تُضفي معكرونة الحبوب الكاملة الألياف والمعادن على الطبق، وتتميز بنكهة جوزية رائعة ستستمتع بها مرارًا وتكرارًا. اسلقي معكرونة بيني واخلطيها مع صلصة مصنوعة من الطماطم الكرزية، والسجق الإيطالي، والبصل، والسلق السويسري. نصيحة صحية: لا تتخلصي من سيقان السلق السويسري القوية، فهي تُضفي قوامًا مميزًا على الصلصة وتُغنيها بمضادات الأكسدة وفيتامين ك. زيّنيها بجبنة بيكورينو أو بارميزان مبشورة وقدميها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة بيني المصنوعة من الحبوب الكاملة
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
قطعتان من النقانق الإيطالية النيئة (حوالي 110 غرام)، منزوعة الغلاف.
نصف بصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حزمة واحدة من السلق الملون، مفرومة فرماً خشناً (مع إزالة السيقان من الأوراق)
فص ثوم واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم الكرزية المعلبة
نصف كوب من جبن بيكورينو رومانو أو بارميزان المبشور (حوالي 55 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، نقانق مفروم، جبنة بيكورينو رومانو، جبنة بارميزان، طماطم كرزية، السلق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بنصف كوب من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي النقانق وقلّبيها بملعقة خشبية حتى تتحمر، حوالي دقيقتين. أضيفي البصل وسيقان السلق، وقلّبي من حين لآخر حتى تطرى قليلاً، حوالي 3 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبي حتى يطرى قليلاً، حوالي دقيقة. أضيفي الطماطم وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. اطهيها حتى تبدأ الطماطم بالذوبان، حوالي 5 دقائق.

أضيفي أوراق السلق إلى المقلاة واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تذبل، حوالي 3 دقائق. أضيفي معكرونة البيني المطبوخة، وماء السلق المحفوظ، وربع كوب من الجبن؛ وقلّبيها جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي كل طبق بالجبن المتبقي.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الربيع / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة