بطاطا مهروسة مع الثوم والبصل الأخضر

الأصوات: 1

طريقة تحضير - البطاطس المهروسة بالثوم والبصل الأخضر

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُعدّ الثوم من أشهر وألذّ المنكّهات للبطاطا المهروسة. ولكن لتجنّب طغيان نكهته ورائحته القوية، يُفضّل إضافته إلى البطاطا على شكل كريمة مُنكّهة بدلاً من إضافته طازجاً. سخّني الكريمة والزبدة، ثم أضيفي فصوص الثوم المهروسة والزعتر لإضفاء نكهة حارة مميزة. كلما طالت مدة نقع الكريمة في الثوم، كلما ازدادت النكهة كثافة. اسكبي الكريمة المنكّهة فوق البطاطا المهروسة، ورشّي عليها الكراث الطازج، وقدّميها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2-3 كيلوغرام من البطاطس المقشرة
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
55 غرام من الزبدة
4 فصوص ثوم مهروسة قليلاً
3 أغصان من الزعتر الطازج
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الثوم المعمر، كريم، زعتر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي شرائح البطاطس في قدر كبير، وغطيها بالماء البارد، وأضيفي رشة كبيرة من الملح. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة. صفّيها جيداً.
في هذه الأثناء، سخّني الكريمة والزبدة والثوم والزعتر في قدر صغير. بينما لا تزال البطاطس دافئة، اهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو صفّيها في وعاء. أضيفي الكريمة الدافئة تدريجيًا مع التقليب المستمر، مع تصفيتها بالمصفاة حتى تصبح البطاطس طرية. تبّلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي البصل برفق. قدّميها مع فخذ دجاج حار.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / المطبخ الأمريكي / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة