بطاطس مهروسة مع الكريمة والثوم

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بطاطس مهروسة بالثوم الكريمي

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12

يستخدم ألتون براون في هذا الطبق بطاطس روسيت، الغنية بالنشا، مما ينتج عنه هريس ناعم وكثيف. ويُضفي جبن البارميزان ذو النكهة المميزة مذاقاً فريداً على البطاطس المهروسة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.6 كجم من بطاطس روسيت
ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن
470 مل (كوبان) كريمة قليلة الدسم (10-12%)
6 فصوص ثوم مهروسة
170 غرام من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، كريم، ثوم، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبًا. ضعيها في قدر كبير، أضيفي الملح، وغطّيها بالماء. اتركيها تغلي على نار متوسطة الحرارة، ثم خفّفي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تمامًا وتتفتت عند غرزها بالشوكة.

في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ضعي الكريمة والثوم حتى تبدأ بالغليان الخفيف، ولكن لا تدعيها تغلي. ارفعي القدر عن النار.

ارفعي البطاطس من على النار وصفّيها. اهرسيها، ثم أضيفي إليها مزيج الثوم والكريمة وجبن البارميزان. اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتماسك، ثم قدّميها.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / أطباق جانبية من البطاطس / ألتون براون

وصفات مشابهة