بطاطس مهروسة مع البازلاء الخضراء

الأصوات: 5

طريقة تحضير بطاطس مهروسة على الطريقة الأيرلندية مع البازلاء الخضراء

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

بطاطس مهروسة مع بازلاء خضراء على الطريقة الأيرلندية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6-8 حبات بطاطس بقشرها
كوب واحد من البازلاء الخضراء الطازجة
3 بصلات خضراء مفرومة ناعماً
كوب ونصف من الحليب
رشة سكر
4-8 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، البازلاء، البصل الأخضر، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في وعاء واغسليها جيداً تحت الماء البارد الجاري. ضعيها في قدر متوسط الحجم وتبّليها بالملح. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس تماماً. اتركيها حتى تغلي، ثم خفّفي النار واتركيها على نار هادئة دون غطاء حتى تنضج، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، ضعي البازلاء والبصل في قدر صغير، ثم أضيفي الحليب والسكر، وضعي القدر على نار متوسطة. اتركي المزيج يغلي ببطء، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج البازلاء. ارفعي القدر عن النار واتركي محتوياته منقوعة.

قشّري البطاطس المسلوقة واهرسيها وهي لا تزال ساخنة باستخدام شوكة أو مصفاة دقيقة. أضيفي مزيج الحليب الدافئ. أضيفي القليل من الزبدة وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميها مع الزبدة المتبقية على الوجه.

وصفة إيرلندية بطاطس مهروسة مع بازلاء خضراء.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / المطبخ الأيرلندي

وصفات مشابهة