برجر الفاصوليا السوداء

الأصوات: 1

وقت: 27 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 6
سعرات حرارية 275، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 50 ج.، الفيبر 12 ج.، الكوليسترول 27 ملغ، الصوديوم 538 ملغ، سكر 6 ج.

حتى غير النباتيين سيحبون برجر الفاصوليا السوداء هذا. ولضمان احتفاظ البرجر بشكله وقوامه، تُطحن بعض حبات الفاصوليا لتصبح عجينة، بينما تُضاف حبات أخرى كاملة. ويساعد فتات الخبز على تماسك الخليط. يُقدّم البرجر على خبز محمص مع إضافات البرجر التقليدية الأخرى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف بصلة صفراء متوسطة الحجم، مفرومة فرماً خشناً
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
علبتان من الفاصوليا السوداء، وزن كل منهما 425 غرام، مغسولتان بشكل منفصل
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة
ملعقتان صغيرتان من أوراق البقدونس المفرومة
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
نصف كوب من فتات الخبز
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
4 أرغفة خبز البرجر

حشوات إضافية

حبة طماطم واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية
أربع أوراق صغيرة من الخس الروماني أو أي نوع آخر متوفر لديك
ربع كوب كاتشب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، ثوم، الفاصوليا السوداء، الكزبرة، بَقدونس، بيض، رقائق الفلفل الأحمر، فتات الخبز، خبز البرجر، طماطم، الخس، كاتشب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة منخفضة.
في محضرة الطعام، اهرسي البصل والثوم. أضيفي علبة واحدة من الفاصوليا السوداء، والكزبرة، والبقدونس، والبيضة، ورقائق الفلفل الأحمر، ثم اخلطيها.

انقل الخليط إلى وعاء كبير، وأضف علبة الفاصوليا السوداء المتبقية و فتات الخبزأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطي جيداً.
قسّم ثلثي الخليط على أربعة أجزاء وشكّلها على هيئة أقراص. احتفظ بالباقي لاستخدامه لاحقًا، مثل إنتشلادا الفاصوليا السوداء. ضع الأقراص على شواية مدهونة بالزيت واطبخها لمدة 6 دقائق تقريبًا لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا. حمّص الخبز على الشواية. ضع قرصًا على النصف السفلي من كل خبزة. أضف الخس والطماطم والكاتشب. غطّها بالنصف العلوي من الخبزة وقدّمها.

فئات:

وصفة / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / أطباق رئيسية سريعة / وجبات غداء سريعة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الوجبات السريعة / الهامبرغر / ساندرا لي

وصفات مشابهة