حلوى الخوخ في الشراب

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حلوى الخوخ في الشراب - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خوخ مشوي:

ست حبات خوخ، مقطعة إلى نصفين (مع إزالة النوى)
55 غرام من الزبدة غير المملحة
سكر
قرفة مطحونة
خوخ محشو بالكريمة الطازجة:
نصف كوب كريمة طازجة أو كريمة حامضة
عسل
أوراق النعناع الطازجة
صلصة الخوخ (خيار التقديم):
قرفة مطحونة
أوراق النعناع الطازجة
زيت الكانولا
ملح وفلفل أسود مطحون

شراب النبيذ:

2.5 كوب من نبيذ المائدة الأحمر
نصف ملعقة كبيرة من رحيق الخوخ
ربع كوب من البراندي
ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر
ملعقتان كبيرتان من العسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
عودان من القرفة
حبة فانيليا واحدة مقسومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، كريمة طازجة، قرون الفانيليا، خمر أحمر، براندي، صلصة تشاتني، القرفة، عسل، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لشراب النبيذ: في مقلاة كبيرة ذات حواف عالية، اخلطي النبيذ، ورحيق الخوخ، والبراندي، وربع كوب من السكر، وملعقتين كبيرتين من العسل، وأعواد القرفة، وحبة الفانيليا. ارفعي المزيج على نار عالية حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج كثيفًا كالشيرة، لمدة عشر دقائق تقريبًا. صفّي المزيج.

بالنسبة للخوخ: قم بتسخين شواية الغاز على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

في قدر صغير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. ادهني شرائح الخوخ بالزبدة ورشّيها بملعقتين كبيرتين من السكر المتبقي وقليل من القرفة. رشي باقي شرائح الخوخ بالسكر والقرفة. اشويها على الشواية، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل، حتى تتكرمل قليلاً، لمدة 2-3 دقائق.
لتحضير صلصة الخوخ: قطّعي الخوخ المشوي قطعاً كبيرة، ثمّ أضيفي إليه رشة أخرى من القرفة، وبضع ملاعق كبيرة من شراب النبيذ، وبعض أوراق النعناع المقطّعة، وقليلاً من زيت الكانولا، والملح، والفلفل. يُقدّم هذا الطبق مع لحم الخنزير.

لتحضير حلوى الخوخ: ضعي حبات الخوخ المشوية والمكرملة على طبق التقديم بحيث يكون جانبها المقطوع للأعلى. ضعي كمية قليلة من الكريمة الطازجة في وسط كل نصف، ثم رشي عليها شراب النبيذ، وقليلًا من العسل، وزينيها بأوراق النعناع. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / الصلصات / الصلصات الحلوة / المطبخ الإسباني / بوبي فلاي

وصفات مشابهة