وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

على الرغم من أن المكون الرئيسي في هذه السلطة هو الخوخ، إلا أنها ليست سلطة فواكه للتحلية، بل هي مقبلات شهية وعصيرة تُقدم مع الطبق الرئيسي. تُعد هذه السلطة مثالية لحفلات الشواء الصيفية، وستنال إعجاب كل من يستمتع بمزج النكهات المميزة. يُقطع الخوخ الناضج إلى شرائح ويُخلط مع خس آيسبرغ مبشور في صلصة كريمية مصنوعة من اللبن الرائب (أو الكفير)، والقشدة الحامضة، وعصير الليمون وبشره. أما سرّ هذه السلطة فهو قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة، التي تُضفي قرمشة رائعة تُكمل حلاوة الخوخ.

مكونات:

• حبتان من الخوخ الناضج
• 4 أكواب من الخس المبشور
• ربع كوب من الحليب الرائب
• ربع كوب من الكريمة الحامضة
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• شريحتان من لحم الخنزير المقدد المقلي
• 1 ثوم معمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خس آيسبرغ، الخوخ، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• امزج ربع كوب من كلٍّ من الحليب الرائب والقشدة الحامضة مع نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون وملعقة صغيرة من عصير الليمون؛ ثم تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكب الصلصة فوق 4 أكواب من الخس المفروم وقلّبها مع حبتين كبيرتين من الخوخ المقطّع إلى أرباع. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة؛ ثم زيّنها بقطع لحم مقدد مفتتة وبصل أخضر مفروم ناعماً.

الأصوات: 1