حساء ميسو مع الذرة

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

شوربة ميسو بالذرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من معجون الميسو
140 غرام من حبوب الذرة المجمدة
عبوة واحدة من التوفو المتماسك
حفنتان كبيرتان من البازلاء الخضراء الطازجة (أو البازلاء الخضراء المجمدة إذا كانت البازلاء الخضراء باهظة الثمن)
4 حبات بصل مفروم
قطعة زنجبيل بطول 5 سم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح
لتر واحد من مرق الدجاج
4 ملاعق كبيرة من الماء
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من صلصة السمك
سكر حسب الرغبة (حوالي ملعقة كبيرة واحدة).
ملعقة صغيرة من زيت السمسم الداكن
رشة من رقائق الفلفل الحار
ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بازلاء السكر، حبوب ذرة، الكراث، جذر الزنجبيل، صلصة الصويا، صلصة السمك، رقائق الفلفل الأحمر، ميسو (معجون فول الصويا)، التوفو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة واسعة، يُقلى الكراث والزنجبيل في زيت نباتي. يُضاف الدقيق ويُطهى حتى يصبح قوامه مثل الرمل المبلل. يُسكب المرق والماء. تُضاف معجونة الميسو، وصلصة الصويا، وصلصة السمك، والسكر، وزيت السمسم، والفلفل الحار. يُترك المزيج على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.
أضيفي الذرة والتوفو واطهي لمدة 10 دقائق أخرى. أضيفي البازلاء السكرية أو البازلاء الخضراء المجمدة واطهي حتى يصبح لونها أخضر زاهياً. تبّلي بالملح حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / الشوربات / تتبيل الحساء / المطبخ الياباني / ديف ليبرمان

وصفات مشابهة