شمندر مشوي مع صلصة ميسو بالبرتقال

الأصوات: 1

طريقة تحضير الشمندر المشوي مع صلصة الميسو بالبرتقال

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 199، إجمالي الدهون 1 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 814 ملغ، سكر 23 ج.

يُعدّ الشمندر من أكثر خضراوات الشتاء صحةً وأقلها تكلفة. ورغم بساطته الظاهرية، إلا أنه يُمكن أن يكون مُقبّلاً شهياً يُثير إعجاب حتى أكثر الأشخاص ذوقاً. حضّروا الشمندر المخبوز مع تتبيلة آسيوية لذيذة. يُطهى عصير البرتقال الطازج مع سكره ومعجون الميسو على نار هادئة، ليُنتج تتبيلة غنية بنكهة أومامي. رشّوا قطع الشمندر بالبصل الأخضر قبل التقديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من الشمندر (حوالي 7 حبات)، مقطعة
¾ كوب من عصير البرتقال الطازج (2-3 حبات).
ملعقتان كبيرتان من معجون الميسو الأبيض
2.5 ملعقة صغيرة من السكر
2.5 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
أربع شرائح من الزنجبيل، بسمك 0.5 سم.
3 فصوص ثوم مهروسة
بصل أخضر مفروم، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، جذر الزنجبيل، عصير البرتقال، ميسو (معجون فول الصويا)، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي الشمندر في صينية خبز كبيرة وأضيفي ثلث كوب من الماء؛ غطي الصينية بورق القصدير.
اخبزي الشمندر، مع إضافة المزيد من الماء إلى الصينية إذا تبخر، حتى يصبح طريًا عند غرزه بالسكين، لمدة 50-60 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واتركي الشمندر يبرد. قشري الشمندر وقطعيه إلى شرائح بسمك 1 سم، ثم انقليه إلى وعاء متوسط الحجم.

في مقلاة متوسطة الحجم، امزج عصير البرتقال ومعجون الميسو والسكر وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم وسخنها على نار متوسطة الحرارة.
يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن الصوص ويقل حجمه إلى ربع كوب، لمدة 8-10 دقائق. يُصفّى الصوص ويُسكب فوق الشمندر. يُتبّل بالملح حسب الرغبة ويُحرّك. يُرشّ بالبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق شتوي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة