صلصة معجون الميسو

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

صلصة معجون الميسو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس واحد من الشمر، مقطع إلى مكعبات
بصلة واحدة مقطعة مكعبات
4 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم
رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
قليل من زيت ثفل الزيتون (من اللب والبذور)
ورقتان من أعشاب الكومبو البحرية
ملعقة كبيرة من الميرين (نبيذ الأرز)
ملعقة كبيرة من خل الأرز
كوب واحد من مرق الخضار
كوب واحد من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من رقائق كاتسوبوشي (رقائق بونيتو التونة المدخنة)، مضغوطة
¾ كوب ميسو (معجون فول الصويا المخمر)
ربع كوب من عصير اليوزو (الليمون الياباني)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بصلة الشمر، البصل، ثوم، جذر الزنجبيل، رقائق الفلفل الأحمر، الأعشاب البحرية، ميرين (نبيذ الأرز)، خل الأرز، صلصة الصويا، ميسو (معجون فول الصويا)، عصير الليمون، التونة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

شوّحي البصل والشمر والثوم والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر الحار في الزيت. أضيفي أوراق الكومبو وأضيفي الميرين إلى المقلاة لإزالة أي بقايا عالقة. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضيفي خل الأرز والمرق وصلصة الصويا ورقائق البونيتو واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي ببطء.
صفّي المكونات لإزالة كل السائل. ضعي الميسو في وعاء كبير واسكبي السائل بخيط رفيع (تمامًا كما تفعلين عند التحضير). صلصة الخل).

بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب، أضيفي اليوزو حتى تحصلي على النكهة المرغوبة (يمكنكِ أيضاً استخدام الخلاط). قدميها في طبق. سوشي تورو (سوشي التونة).

فئات:

وصفة / عشاء / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / الصلصات / الصلصات / المطبخ الياباني / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة