سمك القد المطلي بصلصة الميسو

الأصوات: 3

طريقة تحضير سمك القد المتبل بصلصة الميسو

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 220، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سمك القد المتبل بصلصة الميسو - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 قطع من سمك القد الأسود أو شرائح سمك القد (170 غرام)
ثلث كوب من معجون ميسو أبيض قليل الملح
ربع كوب من السكر البني الداكن
ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
ملعقتان كبيرتان من الميرين (نبيذ المائدة الياباني)
بذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر للتزيين (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك القد، ميرين (نبيذ الأرز)، سكر بني، ميسو (معجون فول الصويا)، البصل الأخضر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني شواية الفرن مسبقاً.

اشطف السمك وجففه بمناديل ورقية. اخلط الميسو والسكر البني وزيت السمسم والميرين، وقلّب جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
ادهن كل قطعة من فيليه السمك بملعقتين كبيرتين من صلصة الميسو. انقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ساعة. اشوِ السمك لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح سطحه بنياً فاتحاً وتتكرمل الصلصة.

أخرجي السمك من الفرن وادهنيه بالصلصة المتبقية. خفّضي درجة حرارة الفرن إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). اخبزيه لمدة ٥-٦ دقائق أخرى، حتى يبدأ السمك بالتفتت، لكن احرصي على عدم طهيه أكثر من اللازم.

يُقدّم مع بذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / شواية في الفرن / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / المطبخ الياباني / إيلي كريجر

وصفات مشابهة