سمك السلمون المشوي في تتبيلة ميسو وزنجبيل

الأصوات: 1

طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع تتبيلة الميسو والزنجبيل

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 517، إجمالي الدهون 31.5 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 48 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 1.5 ج.، الكوليسترول 125 ملغ، الصوديوم 634 ملغ، سكر 4 ج.

سمك السلمون المشوي في تتبيلة الميسو والزنجبيل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح سمك السلمون (225 غرام لكل شريحة)
ربع كوب من معجون ميسو أبيض مخمر
ربع كوب من صلصة الميرين (نبيذ الأرز)
ملعقتان كبيرتان من خل الأرز العادي
2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم
ملعقة ونصف كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم المحمص
ملح وفلفل أسود مطحون
عصير اليوزو (فاكهة حمضية)، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، خل الأرز، صلصة الصويا، البصل الأخضر، جذر الزنجبيل، ميرين (نبيذ الأرز)، ميسو (معجون فول الصويا)، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط الميسو، والميرين، والخل، وصلصة الصويا، والبصل الأخضر، والزنجبيل، وزيت السمسم. ضع السمك في صينية فرن، واسكب التتبيلة فوقه، ثم اقلبه. غطه واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. أخرج السمك من التتبيلة وتبّله بالملح والفلفل. اشوِ السلمون مع تغطية الشواية، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. اقلب شرائح السلمون واستمر في الشواء لمدة 3-4 دقائق أخرى، أو حتى يصبح متوسط النضج. رشّ القليل من عصير اليوجي (اختياري) وقدّمه.

فئات: