جرانولا مع ميسو

الأصوات: 1

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 680، إجمالي الدهون 42 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 67 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 46 ملغ، الصوديوم 544 ملغ، سكر 18 ج.

هل تعتقد أن الجرانولا لا يمكن أن تكون إلا حلوة ومغطاة بالفواكه المجففة؟ ملعقة واحدة من هذه الجرانولا المستوحاة من المطبخ الآسيوي، بنكهة أومامي الغنية، ستجعلك من عشاق الجرانولا المالحة مدى الحياة. فإلى جانب الشوفان، فهي غنية بالصلصات والنكهات الآسيوية، وبدلاً من الفواكه المجففة، تستخدم قطعًا من الأعشاب البحرية المجففة. قدم هذه الجرانولا بنكهة الميسو مع الزبادي العادي أو أضفها إلى الأرز اللزج المطبوخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان كبيرتان من معجون الميسو الأبيض أو الأصفر
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقتان صغيرتان من خل الأرز
ربع كوب من بذور السمسم
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
3 أكواب من دقيق الشوفان
كوب واحد من رقائق اللوز
3 عبوات من رقائق الأعشاب البحرية المملحة، وزن كل عبوة 5 غرامات، مقطعة إلى قطع صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوفان الملفوف، خل الأرز، سمسم، لوز، الأعشاب البحرية، عسل، ميسو (معجون فول الصويا)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 135 درجة مئوية. غطي صينية خبز ذات حواف بورق الزبدة.
في قدر صغير، اخلطي الزبدة والسكر البني والعسل ومعجون الميسو وصلصة الصويا وخل الأرز وملعقة كبيرة من الماء، ثم سخّني المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر ومعجون الميسو، لمدة 3 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار وأضيفي بذور السمسم وزيت السمسم وملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اتركي المزيج يبرد لمدة 3 دقائق.

اخلطي الشوفان واللوز والطحالب البحرية في وعاء كبير. صبّي مزيج الميسو فوق الشوفان وقلّبيه جيداً حتى يتغطى بالتساوي. وزّعي الجرانولا بالتساوي على صينية الخبز المُجهّزة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 45-50 دقيقة، مع التقليب كل 15 دقيقة لضمان تحميصها بالتساوي. اتركيها تبرد. يُمكن حفظ الجرانولا في وعاء مُحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / فرن / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة