حساء ميسو في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 143، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 1002 ملغ، سكر 3 ج.

يمكنكِ تحضير مرق لذيذ للغاية لحساء الميسو المنزلي في دقائق معدودة، بفضل طنجرة الطهي البطيء! تتميز هذه الوصفة بفطر شيتاكي طري، وتوفو ناعم، وبصل أخضر طازج، ولمسة من الميرين الحامض. يُفضل استخدام معجون الميسو الأبيض بنكهته الخفيفة والحلوة، ولكن يمكنكِ استخدام معجون الميسو الأصفر أو الأحمر لمرق أكثر غنى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من مرق الخضار المملح قليلاً
110 غرام من قبعات فطر شيتاكي، مقطعة إلى شرائح رقيقة
جذر زنجبيل بطول 5 سم، مقطع إلى شرائح دائرية
فصان من الثوم المهروس
3 ملاعق صغيرة من مرق داشي سريع التحضير، مثل مرق حساء بونيتو من هونداشي
6 ملاعق كبيرة من معجون الميسو الأبيض
170 غرام من التوفو المتماسك، جاف ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم.
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة بشكل مائل
ملعقتان كبيرتان من أجي ميرين (نبيذ الأرز المحلى)، اختياري
معدات خاصةجهاز طهي متعدد الاستخدامات بسعة 6-8 لترات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوفو، فطر شيتاكي، جذر الزنجبيل، نبيذ الأرز، ميسو (معجون فول الصويا)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر طهي متعدد الاستخدامات بسعة 6-8 لترات، اخلط مرق الخضار، وكوبًا واحدًا من الماء، وفطر شيتاكي، والزنجبيل، والثوم، ومرق داشي سريع التحضير. اتبع تعليمات الشركة المصنعة، وأغلق الغطاء، وجهّز قدر الطهي للاستخدام. اضبط قدر الضغط على ضغط عالٍ لمدة 5 دقائق (انظر الملاحظة).
بعد انتهاء دورة طنجرة الضغط، اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتحرير الضغط بسرعة وانتظر حتى تنتهي الدورة (يستغرق ذلك حوالي دقيقة واحدة). مع الحرص على عدم حرق نفسك بالبخار المتبقي، افتح الغطاء وأزله. استخدم ملعقة مثقبة لإخراج الزنجبيل والتخلص منه.

اضبطي قدر الطهي البطيء على درجة حرارة عالية (هذا سيساعد في الحفاظ على سخونة الحساء). أضيفي معجون الميسو الأبيض وقلّبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي التوفو والبصل الأخضر والميرين (إن رغبتِ) برفق. اسكبي الحساء في أطباق وقدّميه فورًا.

ملحوظة

قد تختلف إعدادات جهاز الطهي المتعدد حسب الطراز. اتبع دائمًا تعليمات الشركة المصنعة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات غداء سريعة / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / طباخ متعدد الاستخدامات / الشوربات / حساء الخضار / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة