الطبق اليهودي التقليدي "ماتزيبراي" لعيد الفصح
الأصوات: 15
وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
الطبق اليهودي التقليدي "ماتزيبراي" لعيد الفصح - وصفة مفصلة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- أربع قطع من خبز الفطير
- نصف كوب من الماء
- 4 بيضات
- ملح وفلفل أسود مطحون
- ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: ماتزاه، بيض، شراب القيقب، مربى
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في وعاء، قسّم عجينة الماتزا إلى قطع بحجم ٢٫٥ سم. اغلي الماء واسكبه فوق الماتزا. قلّب بسرعة، ثم صفّ الماء الزائد. في وعاء آخر، اخفق البيض بالشوكة. أضف البيض والملح والفلفل إلى الماتزا. في مقلاة كبيرة، سخّن الزبدة والزيت النباتي على نار عالية.
- أضيفي الماتزا واقليها حتى تصبح مقرمشة. اقلبيها واقلي الجانب الآخر، مع تفتيتها إلى قطع أثناء الطهي. قدميها مع شراب القيقب أو مربى.
فئات:
وصفة / إفطار / طبق احتفالي / عيد الفصح / مخبز / فطائر مالحة / خبز منزلي الصنع / المطبخ اليهودي
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
