وصفة اليوم: ماذا نطبخ في أبريل

نقدم لكم أفضل وصفات الطهاة لكل يوم من أيام الأسبوع في شهر أبريل.

"سوبر ناتشوز" - وجبة خفيفة مكسيكية

تضيف راشيل مكونات تقليدية إلى الطبق المكسيكي، بما في ذلك صلصة البيكو دي جالو محلية الصنع المصنوعة من الطماطم الناضجة والفلفل الحار والكزبرة العطرية.

وصفة: "سوبر ناتشوز" - وجبة خفيفة مكسيكية

فطيرة مع بياض البيض المخفوق

وفر وقتك في المطبخ بصنع هذه الفطيرة الحلوة باستخدام قاعدة بسكويت غراهام الجاهزة.

وصفة: فطيرة مع بياض البيض المخفوق

فطيرة مفتوحة محشوة بالجبن ولحم الخنزير والبصل الأخضر

قدمي كعكة الجبن هذه كوجبة إفطار ثانية، أو مع سلطة لتناول غداء سريع وخفيف.

وصفة: فطيرة مفتوحة محشوة بالجبن ولحم الخنزير والبصل الأخضر

لحم مشوي في ورق القصدير

يقوم ألتون بتحديث طريقة تحضير اللحم المشوي التقليدية عن طريق تتبيل اللحم البقري بالكمون وطهيه مع الخل البلسمي والزيتون والزبيب.

وصفة: لحم مشوي في ورق القصدير

كالزوني مع السلامي وجبنة الموزاريلا

قبل الخبز، ادهن العجين بخليط البيض المخفوق لإعطاء القشرة لونًا ذهبيًا لامعًا.

وصفة: كالزوني مع السلامي وجبنة الموزاريلا

دجاج كوردون بلو من الداخل إلى الخارج

مع هذه الوصفة السهلة، سيكون لديك عشاء دجاج على الطريقة الفرنسية جاهزاً في أقل من نصف ساعة.

وصفة: دجاج كوردون بلو من الداخل إلى الخارج

الزلابية والبروكلي مع صلصة البيستو

يضفي البروكلي المطهو على البخار نكهة مميزة على هذا الطبق اللذيذ والراقي.

وصفة: الزلابية والبروكلي مع صلصة البيستو

صدور دجاج محشوة بالبروكلي مع صلصة الخردل بالحليب

يتم تقديم صدور الدجاج الطرية المحشوة بالخضار في صلصة غنية من الخردل والجبن.

وصفة: صدور دجاج محشوة بالبروكلي مع صلصة الخردل بالحليب

كعكات الشوكولاتة مع إضافات متنوعة

حضّري حلوى سيحبها الأطفال: اغمسي قطع بسكويت رقائق الشوكولاتة في الشوكولاتة المذابة وزيّنيها بالمكسرات المفرومة أو الرشات الملونة.

وصفة: كعكات الشوكولاتة مع إضافات متنوعة

عجة البيض المثالية

وصفة ألتون المضمونة تُنتج عجة خفيفة وهشة.

وصفة: عجة البيض المثالية

بيتزا بيضاء مع جرجير

بدلاً من طلب توصيل البيتزا، اصنع بيتزا آينا بالجبن مع الجرجير الحامض.

وصفة: بيتزا بيضاء مع جرجير

الخرشوف المحشو بالجبن وفتات الخبز

ضع خليط فتات الخبز والثوم والأعشاب بين أوراق الخرشوف ثم اطبخ الخضار حتى تصبح طرية.

وصفة: الخرشوف المحشو بالجبن وفتات الخبز

كاساديا مع لحم مقدد وجبن وفلفل هالبينو

يُعد هذا الطبق مثالياً لمائدة العيد، فهو يحتوي على لحم ديك رومي مقدد قليل الدسم وجواكامولي محلي الصنع.

وصفة: كاساديا مع لحم مقدد وجبن وفلفل هالبينو

شوربة الجبن مع البروكلي

لتحضير غداء سهل خلال أيام الأسبوع، اسكب حساء البروكلي الكريمي في "وعاء" خبز سميك.

وصفة: شوربة الجبن مع البروكلي

أجنحة دجاج بصلصة العسل مع البازلاء الصغيرة

بعد تحميص قصير، تُقلب أجنحة الدجاج المتبلة بالكاري مع مزيج حلو ومالح من العسل وصلصة الصويا.

وصفة: أجنحة دجاج بصلصة العسل مع البازلاء الصغيرة

فطيرة اللبن الرائب

يُضفي عصير الليمون وقشره نكهة منعشة ومتوازنة على النكهة الغنية لهذه الحلوى، مما يجعلها مناسبة لعدد كبير من الأشخاص.

وصفة: فطيرة بالحليب الرائب

كب كيك مع شراب القيقب ولحم الخنزير المقدد

تجمع هذه الكب كيك بالقرفة بين النكهات الحلوة والمالحة: قاعدة مصنوعة من شراب القيقب ولحم الخنزير المقدد المفروم، مغطاة بطبقة غنية من الكريمة وقطع لحم الخنزير المقدد.

وصفة: كب كيك مع شراب القيقب ولحم الخنزير المقدد

شريحة لحم بقري مع صلصة البشاميل

يتميز هذا الطبق الشهي على الطريقة الجنوبية بصلصة الحليب الكاملة التقليدية.

وصفة: شريحة لحم بقري مع صلصة البشاميل

ناتشوز مع صلصة جواكامولي

تُغطى رقائق التورتيلا المقرمشة بالفلفل الحار المُحضر، والجواكامولي، وشرائح الهالبينو، وصلصة الشيدر اللزجة مع الثوم والكراث.

وصفة: ناتشوز مع صلصة جواكامولي

لحم خنزير مشوي مع عصيدة الذرة وصلصة البيستو

ضعي شرائح لحم الخنزير المشوي مع صلصة البيستو الطازجة المصنوعة من الأعشاب الموسمية مثل البقدونس والريحان.

وصفة: لحم خنزير مشوي مع عصيدة الذرة وصلصة البيستو

سلطة البيض

تُصبح سلطة البيض هذه مع الخردل جاهزة في أقل من نصف ساعة. تُقدّم على شرائح الخبز أو على طبقة من الخضار الورقية.

وصفة: سلطة البيض

شطائر لحم الخنزير الكلاسيكية

استخدم بقايا لحم الخنزير من عيد الفصح لتحضير شطيرة مع خس بيب، وطماطم ناضجة، وشرائح مخلل.

وصفة: شطائر لحم الخنزير الكلاسيكية

جزر مقلي

طبق جانبي بسيط من الخضار متبل بالزبدة والشبت الطازج.

وصفة: جزر مقلي

سلطة فواكه "أمبروزيا"

يُحضّر طبق ألتون الجانبي المجرب والمضمون من الفاكهة الطازجة والقشدة الحامضة وقطع المارشميلو الصغيرة الحلوة. يُزيّن بالجوز المفروم لإضافة قوام مقرمش.

وصفة: سلطة فواكه "أمبروزيا"

غراتان البطاطا مع أربعة أنواع من الجبن

يجمع طبق البطاطس الرقيق والمتطور هذا بين جبن الموزاريلا، والراكليت، والأسياجو، والبارميزان.

وصفة: غراتان البطاطا مع أربعة أنواع من الجبن

لحم خنزير مدخن بصلصة البرتقال

يُغطى لحم الخنزير الاحتفالي الذي تعده إينا بطبقة من مربى البرتقال المحلى مع خردل ديجون ويُخبز لمدة ساعة واحدة فقط.

وصفة: لحم خنزير مدخن بصلصة البرتقال

كب كيك الدجاج بالبيض

زيّني كعكات الربيع الصغيرة بفراخ المارشميلو.

وصفة: كب كيك الدجاج بالبيض

كعكات على شكل صليب لعيد الفصح

كعكات الزبيب والتوابل التقليدية مغطاة بطبقة من كريمة الليمون والفانيليا.

وصفة: كعكات على شكل صليب لعيد الفصح

بازلاء خضراء مع صلصة كريمة ولحم مقدد

يتم خلط ثلاثة أنواع من البازلاء الموسمية - البازلاء الحقلية، والبازلاء الثلجية، والبازلاء السكرية - مع مرق الدجاج والكريمة، ثم تُغطى بشرائح البانسيتا المقرمشة.

وصفة: بازلاء خضراء مع صلصة كريمة ولحم مقدد