فلفل حار بالديك الرومي مع الفاصوليا البيضاء

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الفلفل الحار بالديك الرومي والفاصوليا البيضاء

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

حساء الفلفل الحار بالديك الرومي والفاصوليا البيضاء - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1400 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
850 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة مع السائل
2 فلفل حار مقلي
0.25 جزء من حزمة الكزبرة المفرومة
ربع كوب من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الملح
0.25 كوب دقيق
0.25 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار
3 ملاعق كبيرة من الكمون
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
رشة من الفلفل الحار
4 أكواب من مرق الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، فاصوليا كانيليني، الفلفل الحار، البصل، ثوم، توابل الفلفل الحار، الفلفل الحار المطحون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في الخلاط أو محضرة الطعام، اهرسي الفلفل الحار المحمص والكزبرة حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعيه جانباً.
في قدر كبير، سخّني زيت الزيتون والبصل والثوم والملح على نار متوسطة الحرارة. اطهي المزيج حتى يصبح البصل شفافاً، لمدة 5-6 دقائق. أضيفي الديك الرومي واطهي حتى ينضج تماماً، مع تفتيت اللحم بملعقة خشبية، لمدة 7-8 دقائق تقريباً.

أضيفي الدقيق، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، واطهي المزيج حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي مرق الدجاج، واكشطي أي قطع متفحمة عالقة في قاع المقلاة. أضيفي معجون الفلفل الحار والكزبرة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة.

أضيفي الفاصوليا واتركيها على نار هادئة مع تغطية القدر جزئياً حتى ينضج الديك الرومي ويصبح قوام الحساء كثيفاً، لمدة ساعة تقريباً. ارفعي القدر عن النار، غطيه، واتركيه دافئاً حتى وقت التقديم. زيني الطبق قبل التقديم.

وصفة فلفل حار أبيض مع لحم ديك رومي مفروم وذرة.

فئات:

وصفة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / المطبخ المكسيكي / غاي فييري

وصفات مشابهة