بيستو الجرجير مع الفاصوليا البيضاء

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 180 غرام

تُحضّر هذه النسخة من البيستو باستخدام جرجير أكثر نكهة. اخفقي الجرجير مع الصنوبر وجبن بيكورينو رومانو، ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء لإضفاء قوام مميز. يتميز البيستو بنكهة غنية وقوية. قدّميه مع اللحم أو المعكرونة أو البسكويت كمقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من الصنوبر المحمص قليلاً
3 أكواب من الجرجير غير المعبأ بشكل جيد
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
نصف كوب من جبن بيكورينو رومانو المبشور خشنًا
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف كوب من الفاصوليا البيضاء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجرجير المائي، الفاصوليا البيضاء، صلصة البيستو، الصنوبر، ثوم، جبنة بيكورينو رومانو، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الصنوبر في محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح ناعماً. أضف الجرجير والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وربع ملعقة صغيرة من الملح واطحن المكونات حتى تصبح ناعمة.
أضيفي جبنة بيكورينو رومانو واخلطيها بالخلاط الكهربائي حتى تتوزع بالتساوي. مع استمرار تشغيل محضر الطعام، اسكبي زيت الزيتون ببطء واخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج تماماً.