شوربة الإسكارول والفاصوليا البيضاء

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الإسكارول والفاصوليا البيضاء

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذا الحساء الإيطالي اللذيذ والصحي والمغذي جاهز في دقائق. إنه مثالي لفصلي الشتاء والصيف. تُطهى الفاصوليا البيضاء المعلبة على نار هادئة في مرق الدجاج مع الهندباء المفرومة والأعشاب وقطعة من جبن البارميزان، مما يضفي نكهة كريمية لذيذة. عندما تذبل الخضراوات وتسخن الفاصوليا جيدًا، يصبح الحساء جاهزًا. يُقدم مع رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (425 غرام) من فاصوليا كانيليني المعلبة، مغسولة
450 غرام من الهندباء البرية المفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
فصان من الثوم المفروم
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
قطعة واحدة (30 غرام) من جبن البارميزان
6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
للتقديمخبز مقرمش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا كانيليني، الفاصوليا البيضاء، سلطة الإسكارول، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير ذي قاع سميك، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته، حوالي 15 ثانية. أضيفي الهندباء وقلّبي حتى تذبل، حوالي دقيقتين. أضيفي رشة ملح. مرق الدجاجأضيفي الفاصوليا والبارميزان. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تسخن الفاصوليا تماماً، حوالي 5 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اسكب الحساء في ستة أطباق. رش كل طبق بملعقة صغيرة من زيت الزيتون. قدمه مع الخبز.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات غداء سريعة / طبق صيفي / عشاء / الشوربات / حساء الخضار / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات