وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

دجاج مطهو ببطء مع الفلفل الحار والفاصوليا والذرة - وصفة مفصلة.

مكونات:

• كوبان من الدجاج المشوي المفروم
• علبتان (450 غرام) من الفاصوليا البيضاء المعلبة (صفي الفاصوليا واشطفيها من علبة واحدة، واتركي السائل في العلبة الثانية)
• كوب واحد مبشور على مبشرة خشنة جبنة مونتيري جاك أو جبنة الشيدر
• حبة فلفل هالبينو كبيرة واحدة (نصفها مفروم ونصفها مقطع إلى شرائح؛ تمت إزالة البذور لتقليل الحرارة)
• علبة واحدة (120 غرام) من الفلفل الأخضر الحار المعلب، مصفى ومقطع
• ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
• كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
• بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• فصان من الثوم المفروم
• كوب واحد من الذرة المجمدة، بعد إذابتها
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• الكريمة الحامضة وخبز الذرة للتقديم (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، الفاصوليا البيضاء، حبوب ذرة، جبنة مونتيري جاك، الفلفل الحار، الفلفل جالابينو، الكمون، الكزبرة، البصل، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني زيت الزيتون في قدر كبير ذي قاع سميك، ثم شوّحي البصل على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم والفلفل الحار المفروم والفلفل الأخضر الحار والكمون، واطهي لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي مرق الدجاج والدجاج وجميع أنواع الفاصوليا. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• في نهاية الطهي، أضيفي الذرة والكزبرة ونصف كوب من الجبن. وزّعي المزيج على الأطباق، ثم غطّيها بالجبن وزيّنيها بشرائح الهالابينو. قدّميها مع الكريمة الحامضة وخبز الذرة.

الأصوات: 3