روبيان مقلي مع فاصوليا بيضاء وجبنة فيتا

الأصوات: 16

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

يستغرق تحضير هذه الوجبة الشهية أقل من نصف ساعة، ولا تتطلب سوى مقلاة واحدة. يُقشّر الجمبري الكبير ويُقلى مع التوابل، ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة مصنوعة من الطماطم المعلبة وعصيرها، ويُضاف إليه الفاصوليا البيضاء المعلبة والسبانخ، وأخيرًا جبنة الفيتا المفتتة. يُقدّم الطبق فور ذوبان الجبنة قليلًا. مزيج النكهات والقوام رائع. هذا الطبق غني بالبروتين والألياف، وهو مثالي لعشاء خفيف على الطريقة المتوسطية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق والذيل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
فص ثوم واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
علبة واحدة (400 غرام) من الفاصوليا البيضاء المعلبة، مغسولة
كوبان من السبانخ (حوالي 65 غرام)
ربع كوب من جبنة الفيتا المفتتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، الفاصوليا البيضاء، فاصوليا كانيليني، جبنة الفيتا، التوابل الإيطالية، طماطم، سبانخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه من حين لآخر حتى يذبل ويبدأ لونه بالتحول إلى البني قليلاً، لمدة 4-5 دقائق. أضيفي الثوم، والتوابل الإيطالية، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون، واطهي المزيج حتى يطرى الثوم، لمدة دقيقة تقريبًا.
أضيفي الطماطم واتركيها حتى تغلي. خففي النار إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تتكاثف الطماطم، لمدة 2-3 دقائق. أضيفي الروبيان والفاصوليا واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ الروبيان في اكتساب اللون البرتقالي، لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي السبانخ واستمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل السبانخ ويصبح لونه أخضر زاهياً ويصبح لون الروبيان معتماً، لمدة 2-3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار ورشي جبنة الفيتا. غطي المقلاة حتى تسخن الجبنة تماماً، لمدة 2-3 دقائق. قدميها فوراً.

فئات:

وصفة / وصفات لشخصين / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة