شوربة عدس مع توابل الكاري

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شوربة العدس مع توابل الكاري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من العدس الأصفر أو الأحمر أو الأخضر
حزمة واحدة من السبانخ المغسولة والمجففة والمفرومة خشنًا
ربع كوب من زيت الزيتون
5-6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً أو مبشورة
جزرة صغيرة واحدة، مقشرة ومقطعة
حبة فلفل حار واحدة، منزوعة البذور ومفرومة
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاري
1000 مل من مرق الدجاج أو الخضار
2-3 أكواب من الماء
خبز نان
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: العدس، سبانخ، الفلفل الحار، الكراث، ثوم، خبز نان، كاري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني قدرًا على نار متوسطة الحرارة. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، والثوم، والجزر، والفلفل الحار، والكراث، واطهي المكونات حتى تطرى الخضار، لمدة 2-3 دقائق. أضيفي العدس وقلّبي حتى يتغطى تمامًا بالزيت، ثم تبّليه بالملح حسب الرغبة، وأضيفي مسحوق الكاري.

أضيفي المرق والماء إلى الحساء واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج العدس، حوالي 40 دقيقة. اهرسي الحساء باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً. أضيفي الملح حسب الحاجة. اتركيه ليبرد تماماً ثم خزنيه في المجمد لاستخدامه لاحقاً كحساء جاهز.
سخني الحساء على نار متوسطة وأضيفي السبانخ الطازج مع التقليب حتى يذبل. خبز نان في مقلاة مع بضع قطرات من الماء، تُقلى حتى تصبح ساخنة ومقرمشة من الجانبين، ثم تُدهن بالزبدة المذابة. للمزيد خيار الطهي هذا الحساء.

فئات:

وصفة / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / / رايتشل راي / أسبوع في يوم واحد

وصفات مشابهة