روبيان مغطى بجوز الهند مع صلصة الكاري بالطماطم

الأصوات: 2

طريقة تحضير - روبيان بالكاري مع الطماطم مغطى بجوز الهند

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 كمقبلات

روبيان مغطى بجوز الهند مع صلصة الكاري والطماطم - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بالنسبة للروبيان:

24 جمبري كبير، مقشر ومنزوع العرق، مع وجود الذيل
فئة البيض 1 CO
ثلثا كوب من البيرة
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
¾ كوب دقيق قمح (حصص)
كوبان من رقائق جوز الهند
2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (زيت الكانولا هو الأفضل)

لتحضير صلصة الطماطم كوليس:

حبتان من طماطم قلب الثور المفرومة
ثلث كوب من الثوم المخبوز (حصص)
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الكاري
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، طماطم، بيض، دقيق، رقائق جوز الهند، عصير الليمون، بيرة خفيفة، ثوم، كاري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والبيرة والبيكنج باودر ونصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. ضعي ربع كوب الدقيق المتبقي في طبق مسطح. ضعي جوز الهند في طبق مسطح آخر.

غلفي الروبيان بالدقيق وتخلصي من الزائد. اغمسيه في خليط البيرة وقلبيه عدة مرات. ثم غلفيه بجوز الهند حتى يُغطى من جميع الجهات.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الروبيان واطهيه لمدة دقيقتين لكل جانب حتى ينضج تماماً ويصبح غير شفاف.

قدّم الروبيان مع صلصة الطماطم. احتفظ بالنصف الآخر من صلصة الطماطم (حوالي ثلث كوب) لطبق مأكولات بحرية آخر.بلح البحر مع السلامي والطماطم".

لتحضير صلصة الطماطم كوليس: في محضرة الطعام، اخلط نصف فص ثوم محمص (حوالي ثلث كوب)، والطماطم، وعصير الليمون، ومسحوق الكاري. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

مؤلف الوصفة - روبن ميلر كاتبة متخصصة في مجال الطعام وأخصائية تغذية.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / الصلصات / الصلصات / / المطبخ التايلاندي

وصفات مشابهة