وقت: 8 ساعات و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

دجاج مشوي متبل طوال الليل بمسحوق الكاري وعصير الليمون.

الدجاجة الكاملة رائعة للشواء، وفركها بالتوابل المنكهة بمسحوق الكاري يمنحها نكهة وطنية.

مكونات:

• دجاجة كاملة منزوعة العمود الفقري، وزنها 1.5 كجم.
• بشر ليمونة واحدة
• 1/4 - 1/2 كوب (30-50 غرام) توابل الكاري
• ربع كوب من البقدونس المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الملح
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
• زيت نباتي للقلي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دجاج مشوي، كاري، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اسحبي جلد الصدر والأفخاذ للخلف. افركي الدجاجة تحت الجلد ببشر الليمون. اخلطي مسحوق الكاري والبقدونس والملح والفلفل، ثم افركي الخليط على الدجاجة من جميع الجهات. ضعيها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. انقعي الدجاجة في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة الثانية
• سخّن الشواية على نار متوسطة. ادهن الشواية بزيت نباتي.
  
  ضعي الدجاجة على الشواية بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واطهيها حتى يصبح لون الجلد ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اقلبي الدجاجة، وغطيها، واستمري في طهيها لمدة 25 دقيقة تقريباً، حتى تنضج تماماً. ارفعيها من الشواية، وغطيها بورق الألمنيوم، واتركيها ترتاح قبل التقديم.

الأصوات: 1