أرز بالكاري مع سمك السلمون المرقط المدخن

الأصوات: 1

صورة الطبق: كريستوفر تيستاني

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 427، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 58 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

أرز بالكاري مع سمك السلمون المرقط المدخن - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع بيضات كبيرة
1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري
3 طماطم برقوقيةافرم ناعماً
1.5 ملعقة كبيرة من أرز بسمتي
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
4 أكواب من الخس المفروم المختلط أو السبانخ الصغيرة
عصير نصف ليمونة
120 غرام من سمك السلمون المرقط المدخن، مفصول إلى ألياف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، البصل، كاري، طماطم برقوقية، أرز بسمتي، الكزبرة، مزيج السلطة، سبانخ، ليمون، سمك السلمون المرقط

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البيض في قدر متوسط الحجم، وغطيه بالماء بارتفاع ٥ سم. اتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ١٠ دقائق. ضعيه في وعاء من الماء المذاب واتركيه ليبرد تماماً.
في هذه الأثناء، في قدر متوسط الحجم، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل و توابل الكارياطبخي مع التحريك المستمر حتى يصبح البصل طرياً، حوالي 4 دقائق. أضيفي الطماطم والأرز واطبخي لمدة دقيقتين.

أضيفي كوبين ونصف من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطيه وخففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يمتص الأرز معظم السائل، حوالي 15 دقيقة. ارفعي القدر عن النار واتركي الأرز مغطى لمدة 5 دقائق. أضيفي الكزبرة وقلبيها، ثم تبليها بالملح والفلفل.

قشّري البيض وقطّعيه إلى أرباع. في وعاء، اخلطي أوراق الخس مع عصير الليمون ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي. تبّلي السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي الأرز على الأطباق وزيّنيه بالبصل المدخّن. سمك السلمون المرقط والبيض. يُقدّم مع السلطة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الأسماك والمأكولات البحرية / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة