شوربة العدس مع المعكرونة

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

انضمي إلى جيادا دي لورينتيس في إضافة المعكرونة إلى حساء العدس سهل التحضير هذا بنكهة الزعتر الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
جزرتان مقشرتان ومقطعتان
عودان من الكرفس المفروم
فصان من الثوم المفروم
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة في عصيرها
450 غرام (حوالي كوب وربع) من العدس
11 كوباً من مرق الدجاج المملح قليلاً
4-6 أغصان من الزعتر الطازج
2/3 كوب من المعكرونة الجافة (قرون)
كوب واحد من جبن البارميزان المبشور خشنًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، جزرة، كرفس، ثوم، طماطم، العدس، زعتر، معكرونة، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير ذي قاع سميك، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والجزر والكرفس. تبّلي بالثوم والملح والفلفل، وقلّبيها حتى تذبل، لمدة 5-8 دقائق تقريبًا. أضيفي الطماطم مع عصيرها. اتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق تقريبًا مع التقليب من حين لآخر، حتى يتبخر العصير قليلًا وتتفتت الطماطم. أضيفي العدس وقلّبي. أضيفي المرق وقلّبي مرة أخرى. أضيفي أغصان الزعتر. ارفعي القدر على نار عالية حتى يغلي. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
أضيفي المعكرونة. اطهيها حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة، حوالي 8 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.