أرز بالكاري الهندي

الأصوات: 23

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أرز بالكاري الهندي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الزبدة وزيت الزيتون للقلي
بصلة واحدة مفرومة
فصان من الثوم المهروس
عود قرفة واحد
شريحة من قشر الليمون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
رشة من الكركم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز بسمتي، القرفة، كاري، الكزبرة، الكاجو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، اقلي بصلة مفرومة، وفصين من الثوم المهروس، وعود قرفة، وشريحة من قشر الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة وزيت الزيتون. توابل الكاري ورشة من الكركم؛ اطبخي حتى يصبح البصل بني اللون.

أضيفي كوبًا واحدًا من أرز بسمتي وقلّبيه. بمجرد أن يتحمّص الأرز، أضيفي كوبًا وثلثًا من الماء، وتبّليه بالملح، واتركيه حتى يغلي. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ارفعيه عن النار، واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق، ثمّ قلّبيه بالشوكة، ورشّي عليه عصير الليمون، وأضيفي الكزبرة والكاجو.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة