قطع دجاج مقلية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 211، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

ما أسهل من شرائح الدجاج؟ ما عليك سوى دقّ اللحم وقليه. لكن يمكنك إضافة لمسة إيطالية مميزة لهذا الطبق بتقديم اللحم المشوي مع الجرجير في صلصة لاذعة، ورشّه بجبنة بيكورينو المبشورة. تُعدّ هذه الشرائح، المُزيّنة بالخضار والجبن، وجبة غداء خفيفة مثالية للنزهات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
بشر وعصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة من الخردل الحبيبي
8 أكواب من الخضراوات الورقية المختلطة (الجرجير، خس بوسطن، الجرجير المائي، الراديكيو، خس آيسبرغ، الذرة)
جبنة بيكورينو رومانو مبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أشعل شواية الفحم حتى تصبح ساخنة جداً (إذا وضعت يدك على بعد 7 سم من الشبكة، يمكنك سحبها في غضون 3 ثوانٍ).
ضعي قطعة الدجاج بين قطعتين من غلاف بلاستيكي. باستخدام مطرقة اللحم أو مقلاة صغيرة ثقيلة، دقّي الدجاج بالتساوي حتى يصبح سمكه 0.5 سم. أزيلي الغلاف وكرري العملية مع باقي قطع الدجاج.

ضعي شرائح الدجاج على صينية خبز، وادهنيها بزيت نباتي خفيف باستخدام فرشاة معجنات. في وعاء صغير، اخلطي ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، ومسحوق الثوم. رشي الخليط بالتساوي على جانبي الدجاج.
ادهن شبكة الشواء بمنشفة ورقية مبللة بزيت نباتي. اشوِ شرائح اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب، حتى تنضج وتظهر عليها علامات الشواء. انقلها إلى طبق نظيف.
في وعاء كبير، امزج جيداً بشر الليمون وعصيره، والخردل، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف جميع الأعشاب وقلّب المكونات جيداً.

قسّم شرائح اللحم على الأطباق، وضع فوقها كومة من أوراق الخس. رشّها بالجبن المبشور والفلفل المطحون، وقدّمها.

وصفة قطع دجاج مقلية مخبوز.

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / عشاء / شواية، شواء / دجاج مشوي / دجاج مشوي

وصفات مشابهة