أصابع دجاج مغطاة بعجينة الذرة

الأصوات: 4

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1417، إجمالي الدهون 90 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 102 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 260 ملغ، الصوديوم 1123 ملغ، سكر 22 ج.

تُقلى شرائح صدور الدجاج الطرية في عجينة الذرة المقرمشة، مما يُكسبها قشرة لذيذة وهشة مع الحفاظ على طراوتها من الداخل. تُقدم كمقبلات مع صلصة منزلية بسيطة ولذيذة مصنوعة من المايونيز والخردل والعسل. مثالية لحفلات المنزل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أصابع الدجاج

قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 600 غرام)، كل منهما مقطعة قطرياً إلى 8 شرائح.
كوبان من الدقيق
كوب واحد من دقيق الذرة الصفراء
ربع كوب من السكر
1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي المطحون
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
كوب ونصف من الحليب
3 بيضات كبيرة
زيت نباتي للقلي العميق

صلصة

ثلث كوب من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من الخردل الأصفر
ملعقة كبيرة من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، الخردل، فلفل الشبوتل، عسل، بيض، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر الصلصة:

اخفقي المايونيز والخردل والعسل في وعاء صغير. ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
حضّري أصابع الدجاج:

ضعي ربع كوب من الدقيق في وعاء مسطح واتركيه جانبًا. في وعاء أكبر، اخلطي الكمية المتبقية من الدقيق (كوب وثلاثة أرباع الكوب)، ودقيق الذرة، والسكر، ومسحوق الفلفل الحار، والبيكنج باودر، وملعقة صغيرة من الملح. اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي الحليب والبيض. اعجني المكونات حتى تصبح ناعمة.

ضع رفًا سلكيًا على صينية خبز. سخّن 4 سم من الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم أو قدر ذي قاع سميك على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة القلي العميق.
باستخدام بضع قطع من الدجاج في كل مرة، تبّليها بالملح، ثم غطّيها بالدقيق، وتخلصي من الزائد، ثم اغمسيها في خليط التغطية. اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، لمدة 5 دقائق تقريباً. اضبطي درجة الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة الزيت المطلوبة. انقلي أصابع الدجاج إلى رف سلكي لتصفية أي دهون زائدة. قدّميها مع الصلصة.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / وصفات دجاج سهلة / القلي العميق / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة