مهروس البطاطا الحلوة مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير هريس البطاطا الحلوة مع لحم الخنزير المقدد

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 – 8

بطاطا حلوة مهروسة مع لحم مقدد - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1400 غرام من البطاطا الحلوة
3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم
ملعقة كبيرة من البوربون أو عصير التفاح
نصف كوب من الكريمة الثقيلة الدافئة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، لحم خنزير مقدد، شراب القيقب، عصير التفاح، بوربون، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

اثقبي حبات البطاطس بالشوكة من جميع الجهات وضعيها على صينية خبز. اخبزيها حتى تصبح طرية تماماً، حوالي 45 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً. قطّعي البطاطس إلى نصفين، واستخرجي اللب وضعيه في وعاء، ثم اتركيه جانباً. تخلصي من القشور.
اطبخي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 8-9 دقائق. باستخدام ملعقة مثقبة، انقليه إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.

أضيفي البوربون أو عصير التفاح إلى الدهون المتبقية في المقلاة، واطهيها حتى تتبخر معظمها، حوالي 30 ثانية. أضيفي البطاطس، والكريمة، والزبدة، وشراب القيقب، وملعقة ونصف صغيرة من الملح؛ واهرسيها بهراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة وساخنة.