وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 قطعة.

كروكيت البطاطا الحلوة - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 700 غرام من البطاطا الحلوة (حوالي 3 حبات متوسطة الحجم)، مثقوبة بالشوكة
• بخاخ الطبخ
• 4 أكواب من رقائق البطاطس المطحونة ناعماً البطاطا الحلوة
• ربع كوب من البصل المبشور
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• بيضة كبيرة واحدة
• ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
• نصف كوب من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا (صلصة الفلفل الحار الآسيوية)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطا الحلوة، رقائق البطاطس، البصل، بيض، مايونيز، صلصة سريراتشا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. ضعي البطاطس على رف واخبزيها حتى تصبح طرية، حوالي 50 دقيقة. ثم اتركيها تبرد تماماً.
الخطوة الثانية
• رشي صينية خبز برذاذ الطبخ. قشري البطاطس، وضعيها في وعاء كبير، واهرسيها حتى تصبح ناعمة. أضيفي كوبًا ونصف من رقائق البطاطس المهروسة، والبصل، والزبدة، والبيضة. تبّلي الخليط بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة؛ واخلطي جيدًا.
الخطوة 3
• وزّعي ما تبقى من رقائق البطاطس المهروسة (2.5 كوب) على طبق. خذي ملعقة كبيرة من خليط البطاطس وشكّليها بيديكِ على هيئة أسطوانة صغيرة بطول 2.5 سم تقريبًا. كرّري العملية حتى تحصلي على 36 أسطوانة أخرى من الخليط المتبقي. دحرجي الأسطوانات في رقائق البطاطس المهروسة وضعيها على صينية خبز مُجهزة، ثم رشيها برذاذ الطبخ. اخبزي الكروكيت في الفرن، مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. رشيها بالملح.
الخطوة الرابعة
• في هذه الأثناء، امزج المايونيز وصلصة سريراتشا في وعاء صغير. قدّم كروكيت البطاطا مع الصلصة.
  
  نقدم لكم عشر طرق لطهي البطاطا الحلوة.

الأصوات: 1