شوربة بطاطس كريمية مع لحم مقدد مقلي وكرات عجين

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء البطاطس الكريمي مع لحم الخنزير المقدد المقلي والزلابية

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 543، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 67 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شوربة غنية ومغذية من البطاطا والكراث، بنكهة كريمية رقيقة وقوام كريمي. شوّحي البصل والبطاطا قليلاً، ثم اسلقيهما في مرق الدجاج واخلطيهما في الخلاط مع إضافة الكريمة الثقيلة. كوني حذرة عند خلط الشوربة الساخنة، واتركي الغطاء مفتوحاً قليلاً مع تغطيتها بمنشفة. أضيفي لمسة مميزة للشوربة بإضافة شرائح لحم مقدد مقرمشة وفطائر بيروجي صغيرة مقلية مع أي حشوة مالحة. فطائر بيروجي بالفطر مثالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من بطاطس روسيت بوربانك (حوالي 450 غرام)، مقشرة ومقطعة
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
حزمة واحدة من الكراث (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط)، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومغسولة جيداً
بصلة واحدة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ورقة غار واحدة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
شريحتان من لحم الخنزير المقدد الدهني، مفرومتان
12 قطعة من الزلابية الصغيرة المجمدة (نصف عبوة 450 غرام)
بصل أخضر طازج مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الكراث، ورق الغار، كريم، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير أو طنجرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الكراث والبصل وقلّبي من حين لآخر حتى يطرى، حوالي 5 دقائق. أضيفي البطاطس والثوم وملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى تتغطى البطاطس بالزبدة تمامًا.
أضف 3 أكواب من الماء، مرق الدجاج أضيفي البطاطس وورق الغار. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لمدة 15 دقيقة. أزيلي ورق الغار. بعد ذلك، اهرسي الحساء في الخلاط على دفعتين أو ثلاث حتى يصبح ناعماً. اسكبيه في قدر نظيف، وأضيفي الكريمة والملح والفلفل. خففي النار للحفاظ على دفئه.

في هذه الأثناء، في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقبة، يُصفّى اللحم على مناديل ورقية. تُضاف فطائر البيروجي إلى المقلاة وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبيًا وتسخن جيدًا. يُقدّم الحساء مُزيّنًا بفطائر البيروجي ولحم الخنزير المقدد المقلي والبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء كريمي / طبق البطاطس / شوربة البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة