شطيرة ساخنة مع الجبن، براعم بروكسل، ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير ساندوتش ساخن بالجبن، براعم بروكسل، ولحم الخنزير المقدد

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 759، إجمالي الدهون 54 ج.، الدهون المشبعة 26 ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 131 ملغ، الصوديوم 1146 ملغ، سكر 5 ج.

على الرغم من قيمتها الغذائية العالية وفوائدها العديدة، تتميز براعم بروكسل برائحة قوية تشبه رائحة الملفوف، وهذا ما يجعلها غير محببة للكثيرين. من أفضل الطرق لإضافة براعم بروكسل إلى نظامك الغذائي هي استخدامها في شطيرة جبن ساخنة. إنها وجبة شهية يصعب مقاومتها. تضفي براعم بروكسل على الشطيرة طراوةً وعصارةً، بينما تعزز قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة نكهتها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بطول 5 سم.
6 حبات من براعم بروكسل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
170 غرام من شرائح جبن بورت سالو الرقيقة
أربع شرائح سميكة من الخبز الريفي الأبيض
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة + المزيد حسب الحاجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، لحم خنزير مقدد، براعم بروكسل، قشر الليمون، الجبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا قليلاً، من 5 إلى 7 دقائق. يُنقل إلى مناشف ورقية لتصفيته. يُسكب معظم الدهن المذاب من المقلاة، مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة. تُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة عالية، وتُضاف براعم بروكسل، وتُطهى مع التقليب حتى تذبل قليلاً، حوالي 3 دقائق. تُنقل إلى وعاء وتُقلب مع لحم الخنزير المقدد، وقشر الليمون، والفلفل الأسود حسب الرغبة. تُمسح المقلاة جيدًا.
قسّم نصف كمية الجبن بين شريحتين من الخبز؛ ثم ضع فوقها خليط براعم بروكسل، والجبن المتبقي، وغطّها بشريحتين من الخبز.

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي السندويشات واطهيها مع الضغط عليها من حين لآخر بملعقة مسطحة، حتى يصبح لون الخبز ذهبياً ويذوب الجبن، حوالي 4 دقائق لكل جانب، مع إضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة إذا لزم الأمر.

ملحوظة

لتقطيع الجبن الطري بشكل نظيف، ضعه في المجمد لمدة 10-15 دقيقة حتى يتصلب.

فئات: