وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يجمع هذا الطبق بين نكهات البطاطا المحشوة اللذيذة، ويُحضّر كطاجن كبير يكفي جميع أفراد العائلة. لا داعي لتقشير البطاطا، فقشرها يُضفي نكهة مميزة ويحتوي على عناصر غذائية دقيقة مفيدة. ببساطة، اغسلها جيدًا بالفرشاة وقطّعها إلى شرائح. تُخلط البطاطا مع دهن لحم الخنزير المقدد وتُخبز تحت طبقة من جبن الشيدر وجبن الكريمة. يُزيّن الطاجن بالكريمة الحامضة ويُرشّ بقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والبصل الأخضر. مثالي كطبق جانبي أو كوجبة فطور دسمة.

مكونات:

• كيلوغرام واحد من البطاطس (حوالي 4 درنات)، مغسولة بفرشاة ومقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
• 170 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
• كوبان من جبنة الشيدر المبشورة
• 2/3 كوب من الكريمة الحامضة
• بصلتان خضراوان (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، جبنة الشيدر، جبنة كريمية، البصل الأخضر، لحم خنزير مقدد، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) وقم برش طبق خبز سعة 3 كوارت برذاذ الطبخ.
الخطوة الثانية
• في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ومقرمشاً، لمدة 6-7 دقائق. يُنقل إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية. يُحتفظ بملعقتين كبيرتين من الدهن المُذاب.
الخطوة 3
• ضعي البطاطس في الصينية المُجهزة. قلّبيها مع ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد المُذاب، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخبزيها حتى تنضج البطاطس وتبدأ في اكتساب اللون البني، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الرابعة
• في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي مع كوب واحد من جبن الشيدر. وزّعي الخليط فوق البطاطس ورشّي ما تبقى من جبن الشيدر. اخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا وتنضج البطاطس تمامًا، لمدة 13-15 دقيقة.
الخطوة 5
• وزّعي الكريمة الحامضة بالتساوي على الطبق ورشّي البصل الأخضر وقطع لحم الخنزير المقدد.

الأصوات: 7