سلطة مكسيكية مع الدجاج، واليام، وصلصة اللبن الرائب

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الدجاج المكسيكية مع الجيكاما وصلصة اللبن الرائب

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 370، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 100 ملغ، الصوديوم 680 ملغ، سكر 1 ج.

تُحضّر هذه السلطة بحشوات التاكو المكسيكية الشهيرة: الهالابينو، والدجاج المفتت، والخضراوات الورقية، والفجل، والبصل الأحمر، والجبن، واليام. لتخفيف حدة البصل الأحمر، انقعيه في ماء بارد لبضع دقائق، ثم صفّيه جيداً. قدّميه مع خبز التورتيلا وشرائح الليمون للرش. يمكنكِ لفّ السلطة في التورتيلا أو تناولها كما هي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
حزمة واحدة من الكزبرة، أوراق فقط
كوب واحد من جبن كوتيجا أو فيتا المفتت (حوالي 100 غرام)
كوب واحد من اللبن الرائب أو الكفير
عصير ليمونة واحدة + شرائح للتقديم
حبتان من الفلفل الحار الأحمر، مقطعتان إلى نصفين، ومنزوعتا البذور، ومقطعتان إلى شرائح رقيقة
12 كوبًا من الخضراوات الورقية المقطعة والمختلطة (مثل الخس الروماني والجرجير المائي)
3 أكواب من صدور الدجاج المشوية والمقطعة (بدون جلد)
كوبان من الجيكاما المقطعة والمقشرة
كوب واحد من الفجل المقطع إلى شرائح رقيقة
أربع رقائق تورتيلا من الذرة، دافئة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، مزيج السلطة، الفلفل الحار، الجيكاما، الفجل، جبنة كوتيجا، اللبن الرائب، الكفير، تورتيلا، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البصل الأحمر في وعاء صغير وغطه بالماء البارد؛ واتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء، حضّر الصلصة.
ضعي نصف كمية الكزبرة والجبن في محضرة الطعام أو الخلاط واخلطيهما حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي اللبن الرائب وعصير الليمون وربع كمية الفلفل الحار المفروم تقريباً، ثم اخلطي المزيج. تبّلي بالملح حسب الرغبة.

في وعاء كبير، اخلطي الخضار الورقية مع ما تبقى من الكزبرة ونصف كمية الصلصة. صفّي البصل وجفّفيه. ضعي فوق السلطة البصل والدجاج والياميكا والفجل والفلفل الحار المتبقي والجبن والصلصة. قدّميها مع التورتيلا وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات غداء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات دجاج سهلة / محضرة الطعام / طبق صيفي / السلطات / السلطات مع اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات