تتبيلة لحم البراري الجاف

الأصوات: 1

هذا المزيج الجاف من التوابل مثالي لأي قطعة لحم، من فيليه مينيون إلى البرجر الكلاسيكي. يضفي نكهة مميزة على اللحوم المشوية.

وقت: 10 دقائق

مزيج من التوابل يتكون من توابل فطيرة اليقطين والأعشاب الإيطالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
3 ملاعق كبيرة من توابل الأعشاب الإيطالية
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخردل
ملعقتان كبيرتان من الثوم المجفف
ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المجفف المفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوابل الإيطالية، مسحوق الخردل، حبيبات الثوم، الزنجبيل المطحون، بهارات فطيرة اليقطين، الفلفل الحار المطحون، قشر البرتقال، سكر بني، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط السكر البني، والتوابل الإيطالية، والخردل، والثوم، والفلفل الحلو، والزنجبيل، وقشر البرتقال، والملح. بهارات فطيرة اليقطينالفلفل الأسود والفلفل الحار.
اطحن التوابل في مطحنة التوابل حتى تصبح متوسطة النعومة. خزّنها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى شهرين.

فئات:

وصفة / الصلصات / التوابل / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة